Panecillos de aperitivo

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#sigococinandoconloli
Vamos a rellenarlos de lo que más nos guste, queso ó pates de sabores, salmón ahumado, atún con mahonesa, etc y deja volar tu imaginación

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Ingredientes

70 raciones
  1. 415 grsharina de fuerza
  2. 75 mlaceite de oliva
  3. 75 grsmanteca de cerdo
  4. 25 grslevadura fresca
  5. 1 pizcasal
  6. 150 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    Se disuelve la levadura en agua tibia se mezcla con el aceite y la manteca en pomada y se hace un volcán con la harina y la sal y se ponen en medio los líquidos, amasa hasta obtener una masa elástica y homogénea

  2. 2

    Se hace una bola y se reserva en un bol, cubrir con una toca o film y se deja en un lugar cálido hasta que doble el volumen

  3. 3

    Cuando la masa a crecido se mueve un poco para desgasificar, deja unos minutos que la masa se relaje y extiende con un rodillo hasta dejarla de un grosor de un centímetro

  4. 4

    Corta con un cortador que mida de 2 a 4 cm de diámetro, (vale un tapón de una botella de agua) aprovecha bien el cort, porque la masa pierde elasticidad y ya no salen igual cuando vuelves a amasar

  5. 5

    Ponlos en.una bandeja de horno con papel de hornear y los pinchas con un tenedor, (solo una vez)

  6. 6

    Mete en el horno de 15 a 20 minutos a 180 grados ó hasta que los veas dorados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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