Sancocho canario con cherne
Oliver Santana Mireles @cook_4697264
Paso a paso
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Ponemos a hervir las patatas y la batata en agua con la piel y sal gorda
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Vamos comprobando con la ayuda de la puntilla o de un palillo a que la babata se haga(si no la controlas se deshace porque se hace mas rapido que las patatas)
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Cuando saquemos la batata introducimos el pescado previamente salado en el mismo rondon junto con las patatas de 10 a 15 minutos
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Comprobamos que las patatas estan biem hechas y sacarlas del agua
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En lo que se termina de hacer el pescado quitar la piel a las patatas y la batata antes de que se enfrie porque resulta mas facil
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Comprobamos por ultimo que el pescado este bien hecho teniendo cuidado de no hacerlo mucho porque si nonse queda muy seco.
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Servimos con un poco de mojo verde y listo. Ya podeis disfrutar de un plato tipico de mi tierra y muy rico
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Oliver Santana Mireles le encantará ver cómo quedó.
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soy un estudiante de cocina que busca la superación manteniendo la tradición
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Comentarios (4)
No te molestes. Era solo por escribir algo. Saludos cordiales.