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Ingredientes

  1. 6patatas medianas
  2. 2 tarrinasBacon
  3. 200 grQueso rallado a gusto
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Perejil
  7. Pan rallado
  8. Harina
  9. 3huevos

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cocer las patatas. En un bol aplastar con tenedor como si fuera para puré. Salpimentar, añadir perejil y queso.

  2. 2

    Freír bacon y añadir mover todos los ingredientes para que se mezclen.

  3. 3

    Hacer 3 bolas grandes con un agujero en el medio en el que echaremos una yema de huevo en cada agujerito.

  4. 4

    Hacemos una tapa con la masa sobrante y sellamos todo bien para pasar por la harina. Después por las claras de los huevos batidos y finalmente por pan rallado como si fuera una croqueta.

  5. 5

    Se pasa por la freidora para dorarlo y que el huevo se haga un poco.

  6. 6

    En la encimera partir la masa en tres partes pero reservar un poco.

  7. 7

    La yema del huevo queda líquida y se junta con la mezcla al comerlo delicioso.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gema Ortega Martinez

Comentarios

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
¡Bienvenida! 🎉Me guardo ya tu receta, el toque de la yema pinta grrr 🤤

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