Incorporamos el caldo fumet (es un caldo a partir de los restos de pescados) Junto con la cúrcuma o azafrán, sal pimienta y pimentón y por último los mejillones, tubos de calamar cortados, berberechos y camarones. Dejamos cocinar procurando que no le falte líquido, no revolver. Y sabremos su punto una vez que en el fondo de la paellera se forme una costra con el arroz!!

Fin!