Γευστική απόλαυση, που απολαμβάνεις με κλειστά μάτια!!!Σπιτικό ζυμαρικό, γίνεται με αλεύρι και νερό και με το αρωματικό βούτυρο να πέφτει καυτό πάνω του, απογειώνει την γεύση του!!Το φτιάχνουν στην Εύβοια,στην Κρήτη ...

Μία πολύ νόστιμη Κ εύκολη μακαρονάδα για τους λάτρεις των ζυμαρικών που θα σας κάνει να ξεχάσετε τις παραδοσιακές συνταγές!!!

Ένα νόστιμο φαγάκι, βάλσαμο για εκείνες τις δύσκολες μέρες που έχετε ανάγκη από ξεκούραση, αγκαλιές και γεμάτη κοιλίτσα! Ή αλλιώς μία πολύ καλή εναλλακτική σε ρύζι, πατάτες, πουρέ σαν συνοδευτικό στις μπριζόλες μας!

Τα φρέσκα ζυμαρικά έχουν άλλη χάρη από τα έτοιμα τόσο όσον αφορά στη γεύση, όσο και στην υφή τους. Δοκιμάστε να φτιάξετε τη συνταγή αυτή για φρέσκα ζυμαρικά χωρίς μηχανή ζυμαρικών για ένα ιδιαίτερο δείπνο/τραπέζι!

Αγαπημένη συνταγή ζυμαρικών με υπέροχο σομόν χρώμα. Την ξεχωρίζω για το χρώμα και την γεύση της. #2021

Πολύ νόστιμη και διαφορετική μακαρονάδα που ικανοποιεί ακόμη και δύσκολους ουρανίσκους!Λίγα μυστικά ακόμαΤη μακαρονάδα αυτή την έφτιαξα μια μέρα σχεδόν κατά τύχη, θέλοντας να συνδυάσω τα δύο βασικά υλικά της σάλτσας (σπανάκι και μπλε τυρί) που είχαν απομείνει από άλλες συνταγές. Το αποτέλεσμα μας κάλυψε πλήρως!

Το απλό είναι το πιο νόστιμο! Δοκιμάστε τα είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους. Κανονικά μπαίνει μόνο μυζήθρα αλλα πρόσθεσα και λίγη φέτα να δώσει αλμύρα και πιο κρεμώδη γεύση.#Ναυσικά #τυρί

... Γυμνασίου, γιατί ήταν από τα πρώτα - πρώτα φαγητά που φτιάχναμε τότε με τις φίλες μου και νιώθαμε πολύ υπερήφανες για τον εαυτό μας 😅👉Αν τα θέλουμε σα σουφλέ, χρησιμοποιούμε τη διπλάσια ποσότητα κρέμας γάλακτος σε σχέση με τα (άβραστα) ζυμαρικά. Δηλαδή: στα 250 γρ ζυμαρικών πριν το βράσιμο προσθέτουμε μετά 500 ml κρέμα γάλακτος. (Αυτή ήταν η αγαπημένη μας εκδοχή ❤️).👉 Αν τα θέλουμε πιο "στεγνά" βάζουμε ίση ποσότητα ζυμαρικών και κρέμας γάλακτος. Όπως στη συνταγή παρακάτω.👉Τότε τα φτιάχναμε πάντα με πένες, αλλά τώρα χρησιμοποιώ μακαρόνια που τα προτιμάει τ' αγόρι μου.👉 Επίσης, τώρα καμιά φορά μαζί με τη κρέμα γάλακτος βάζω σάλτσα ντομάτας και τσίλι.👉 Εννοείται αν έχουμε χρόνο, τα τσιγαρισμένα λαχανικά και ειδικά οι πιπεριές, είναι plus!

#2019Για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι έφτιαξα μια συνταγή ζυμαρικά που συνδιάζει ιταλική και γαλλική κουζίνα!

Ένα πιάτο φτιαγμένο με απλά υλικά, αλλά πρωτότυπο σαν ιδέα και με μία εξαιρετική νοστιμιά, που μπορεί να γίνει μία από τις αγαπημένες σας συνταγές με pasta, με ζυμαρικά.Λίγα spaghetti, ή linguine, ή tagliatelle (μακριά σε σχήμα, δηλαδή), ένα πράσο, λίγος ζωμός λαχανικών και από ‘κει και πέρα βούτυρο και τριμμένο πικάντικο τυράκι για το “δέσιμο” της σαλτσούλας. Και το πιάτο είναι έτοιμο!!!Λίγα μυστικά ακόμα[1] ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΠΡΑΣΟΥΤο ιδανικό θα ήταν ένα πράσο μεγάλο (χοντρό, να πιάνει τα 6-7 εκατοστά διάμετρο) και ταυτόχρονα τρυφερό (για να μη χρειάζονται πολύ ώρα μαγείρεμα οι “tagliatelle” του). Επειδή αυτό δεν ξέρω πόσο εφικτό είναι, θα σας πρότεινα να δώσετε προτεραιότητα στην τρυφερότητα και όχι στο μέγεθος (χρυσός κανόνας στη ζωή, γενικότερα). Απλά, θα το ανοίξετε σε περισσότερα και πιο στενά “λαζάνια” έτσι, και θα έχετε πιο πολύ κόψιμο. Σιγά το πράγμα…[2] ΚΟΨΙΜΟ ΤΟΥ ΠΡΑΣΟΥ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΛΩΡΙΔΕΣΘα χρειασθείτε ένα κοφτερό μαχαίρι, ενδεχομένως και ένα χάρακα εάν το χέρι σας δεν είναι πολύ σταθερό, αλλά σαν δουλειά είναι εύκολη (δείτε TIP_1, βήμα 28). Προσοχή μόνο, οι λωρίδες που θα κόψουμε να είναι περίπου ομοιόμορφου πάχους (εκεί, στα 0,3 εκατοστά που λέγαμε, περίπου) αλλά και ίδιου πλάτους σε όλο το μήκος τους (να μην είναι δηλαδή λεπτά στην αρχή και να φαρδαίνουν στη συνέχεια).Φαντασθείτε τώρα, όσο έχετε τις “ταλιατέλες” του πράσου με το βούτυρο, στην πρώτη φάση, να ρίξετε στο τηγάνι και λίγο χωριάτικο λουκάνικο, να δώσει και να πάρει αρώματα και γεύση στο φαγητό. Μανούλα μου!!!Ένα πιάτο που άρεσε πολύ στον αξέχαστο Ugo Tognazzi. Εάν θέλετε να δείτε σε “ζωντανή εκτέλεση” τη συνταγή από έναν απολαυστικό Ιταλό καλοφαγά, δείτε αυτό το βίντεο.

Συνταγή ιδανική για όσους τους αρέσει η ελαφριά αλλά γευστική κουζίνα!!!