Tortilla de verduras 🥗
angie @Angie_b
Mirando la nevera, vi que había verdura que se estaba poniendo pocha, y hay que aprovechar todo.. 😜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y trocear todas las verduras que tengas, incluyendo lechugas, acelgas, espinacas, berenjenas... Lo que haya de verduras y la patata 🥔.
- 2
Poner una sartén (importante usar sartenes que no se peguen.. 😂😂) con bastante aceite, no importa que pongas mucho, luego lo puedes usar para otros fritos, no coge sabor. Cuando este caliente añadir todas las verduras. Tapar y bajar la fuerza del fuego para que poche, en vez de freír, poner sal.
- 3
Mover de vez en cuando para que se poche todo bien. Sacar y escurrir el aceite sobrante. Batir huevos, yo puse 5 huevos pero eso ya la práctica te enseña. Si te quedas corto, cuando le des la vuelta, bate otro huevo y se lo añades
- 4
Bajar el fuego para que se haga despacito, dar la vuelta cuando pase un minuto. Yo le doy cuatro vueltas, apretando desde el centro hacia afuera, para que cuaje bien.. Listo.. A disfrutar..!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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