रागी... जिसे साधारण भाषा में हम मडुआ भी बोलते हैं। इसके बारे में कहा जाता है की रागी यानि मडुआ ऐसा अनाज है जो कभी ख़राब नही होता, ना इसमें कीड़े लगते हैं। आज मैं इसी रागी के आटे के हलवे की रेसिपी बताने वाली हूँ। जो मुझे काफी पसंद है और मैं अपने बच्चे को भी खिलाती हूँ।अक्सर सर्दी में मै इसका हलवा बनाती हूँ।

सबसे पहले मैं आपको रागी यानि मडुआ की विशेषता बता दूं। अगर आपको मेरी इस रेसिपी को लेकर कोई संदेह हो तो अपने विचार जरूर साझा  करें।

रागी यानि मडुआ काफी पोषक तत्वों कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, विटामिन, फाइबर, मिनरल से भरपूर है। आप रागी के आटे का इस्तेमाल रोटी, सूप, डोसा आदि बनाने में भी कर सकती हैं। और बच्चों को भी खिला सकती हैं। इसका हलवा नई माँ को भी खिलाया जाता है। जिससे उन्हें दूध होता है। मडुआ यानि रागी शुगर फ्री नेचुरल टॉनिक से युक्त निरोग अनाज है। तो अब हम हलवे की रेसिपी की तरफ आते हैं।