Khoai lang kén

Khoai nạo vỏ rửa sạch. Cắt khúc nhỏ. Cho lên hấp chín

Dằm nát khoai lang chín khi còn nóng để khoai dc mịn. Rồi cho thêm đường, bột năng nước cốt dừa. Nhào dẻo

Nặn khối bột vừa nhào thành hình kén vừa ăn rồi lăn qua bột năng

Bột chiên giòn chọn loại không có thành phần muối. Sau đó cho nước cùng vừng đen vào. Không nên pha quá đặc cũng k nên pha quá lỏng sẽ khiến khoai lang không ngon

Lăn khoai lang kén qua bột chiên giòn đã pha ở trên rồi chiên vàng sau đó bày ra đĩa và ăn kèm với tương ớt