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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 500 grLomos de Cerdo
  2. 400 grEspinacas
  3. 80 grQueso Asiago
  4. 8 LonchasSpeck (jamon ahumado)
  5. 8 HojasSalvia
  6. Sal
  7. Pimienta Negra
  8. Aceite Extra Virgen de Oliva
  9. 2Alcachofas
  10. 1/2Limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar en 8 el lomo y cerrar cada pedazo en una hoja de Speck o jamón con una hoja de salvia. Dorarlos en un sartén 5 minutos por lado.

  2. 2

    Lavar las espinacas. Limpiar y cortar las alcachofas y dejarlas en agua fria con zumo de limón. En otro sartén con un hilo de aceite y sal, saltear las alcachofas y las espinacas.

  3. 3

    Cortar el queso en 8 pedazos y ponerlos encima a los medallones de lomo.Apagar el fuego y tapar. Acompañar con las verduras y un poquita de pimienta negra. Buon Appetito!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

ItaliaMiAmor
ItaliaMiAmor @italiamiamor
Italia
Soy una madre y esposa que trabaja.Amo cocinar pero no siempre el tiempo es de mi lado;D La mayoria de mis recetas son simples y rapidas.Amo la cocinacion en el horno porque me deja siempre esos 20/30 minutos por dedicarme a preparar la mesa y relajarme ;D
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