Patatas Margarita

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia

Es una receta de familia que mi madre y sus sobrinas hicieron durante las reuniones de familia. Era muy pequeñita pero es un plato de recuerdos.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 6patatas de mismo tamaño
  2. 7huevos
  3. Aceite de girasol
  4. 1 cucharamostaza
  5. Salpimentar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer las patatas con la piel en agua hirviente salada 20 minutos. Dejar enfriar.

  2. 2

    Cocer 6 huevos duros (10 minutos en agua hirviente) y pelar dejar enfriar.

  3. 3

    Hacer la mahonesa con la yema del 7 huevo y la cuchara de mostaza. Triturar y añadir poco a poco el aceite de girasol. Salpimentar y añadir 1 cucharita de vinagre de manzana. Triturar de nuevo y dejar en la nevera.

  4. 4

    Con todo bien frío, cortar las patatas en rodajas regulares, pegar con un poco de mahonesa y con la ralladora de queso rallar al centro la yema dura de 1 huevo y la clara dura al rededor para hacer una margarita.

  5. 5

    Se puede hacer un platito para cada uno como en un plato único para todos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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caramela317
caramela317 @caramela317
Francia
Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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