Margaritas a la crema con cerezas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

ESTE PLATO SE LLAMA MAGARITAS PORQUE SE TRATA DE PASTA CON FORMA DE FLOR, PRECISAMENTE POR ESO SE LLAMA "PASTA MARGARITA". LA PUEDES CONSEGUIR EN CUALQUIER SUPERMERCADO, VIENE EN PAQUETE Y TRICOLOR (AL HUEVO, AL TOMATE Y DE ESPINACAS), RIQUÍSIMA Y ECONÓMICA.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 250 grpasta (fideo) margarita
  2. 2 cdasaceite de oliva suave
  3. 1/2pimiento verde italiano
  4. 1/2cebolla pequeña
  5. 6cerezas confitadas cortadas por mitad (12 mitades)
  6. 200 grcrema de leche ( nata para cocina)
  7. a gustoSal
  8. a gustoPimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocinar la pasta en un recipiente con agua hirviendo, con una pizca de sal y un chorrito de aceite para que no se peguen.

  2. 2

    Rehogar en aceite de oliva suave, la cebolla y el pimiento, picados muy pequeñitos. Agregar las mitades de cerezas y mezclar (uno o dos minutitos aprox.). Retirar las cerezas, colocarlas en un plato y reservar.

  3. 3

    Aparte, calentar la crema de leche (nata de cocina) con sal y pimienta a gusto. Colar la pasta y colocarla en una fuente con una pizca de sal y 1/2 cucharada de aceite de oliva suave.

  4. 4

    Añadir a la pasta, la cebolla y el pimiento rehogados en aceite de oliva, y mezclar. Echar encima de los fideos la crema salpimentada y caliente, y mezclar un poco. Decorar con las mitades de cerezas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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