Cuộc sống xa quê hương, cứ mỗi lần Tết đến là lòng lại canh cánh, bài hát đón xuân, tin tức quê hương chuẩn bị đón Tết lòng lại nao nao...nhớ lắm, da diết lắm..nhưng cũng chẳng cái Tết truyền thống lặng lẽ trôi đi. Cố nhớ lại những ngày bé cùng với bà cố, nội ngoại từng gói bánh chưng bánh tét mà tự mình làm lại.. vậy mà 8 cái Tết trôi qua chưa cái Tết nào mà mình thiếu bánh truyền thống. Nhà mình có cái lò sưởi củi nữa, nên khi nấu bánh, hương củi thơm cùng tiếng củi nổ lách tách, tiếng nước sôi trong nồi, mùi lá chuối luộc... kỷ niệm tràn về...giữ cái truyền thống ông xã và con trai cùng biết đến một thời cái Tết Việt nó đẹp biết bao, cái tuổi thơ ngày ấy...

Món bánh ít lá gai cũng là 1 trong những loại bánh đặc sản ở miền Trung.

Bánh ít lá gai giờ có người biết và có người không biết nhưng ngày xưa nhà nào có đám giỗ hoặc đám cưới đều có bánh này mỗi khi đi đám cưới hoăc đám giỗ là ba mẹ mình đều mang về chị em mình rất quí

#bepvang

Đòn bánh Tét mang nhiều ý nghĩa nhân sinh cao cả. Bánh được bọc nhiều lá như người mẹ bọc lấy người con, ăn bánh Tét lại nghĩ về mẹ, sống với mẹ, như chị em đùm bọc lẫn nhau cùng một mẹ sinh ra. Không chỉ vậy, bánh Tét xanh nhân nhụy vàng gợi cho ta màu xanh của đồng quê, của đời sống chăn nuôi, của an vui xóm – làng... gợi cho ta niềm mơ ước “an cư lạc nghiệp” của con người về một mùa xuân an bình cho mọi nhà. Tất cả những ý nghĩa đó đã đề cao sức lao động của con người, sự hòa hợp của trời đất, của con người với thiên nhiên, hướng về nguồn gốc tổ tiên.

Bánh tét cốm dẹp là món đặc sản của người Khơ me Trà Vinh, rất ít thấy xuất hiện tại TpHCMNhân dịp được người bạn tặng cho vài ký cốm ngon, nhân dịp Ngoại dưới quê lên, nhất định phải học món bánh thơm ngon này từ Ngoại nhéBánh tét cốm dẹp có vị thơm, dẻo, đòn bánh tét cũng gọn gọn nhỏ nhỏ vừa ăn. Nguyên liệu và cách làm cũng đơn giản lắmĐòn bánh nhỏ nhỏ. Chừng 100g cốm và 20g nhân ra được đòn bánh 150g, 1 ký làm đâu chừng 20 đòn bánh xinh xinh vậy đóChúc các bạn thành công.#nhenhangmonhap#bepvang#ansach

Tết Việt Nam của những người con xa xứ ❤️ Cũng gần 13 năm em không được đón Tết Việt Nam bên những người thân yêu , xa nhà cũng buồn nhưng xa nhà em học được nhiều điều hay trong cuộc sống và đặc biệt là em học được những món ngon để em có thể tự tay nấu cho anh xã và các con thưởng thức . Những món ăn em có thể mày mò nấu , lúc đầu học sẽ nấu dở và làm dần sẽ nấu ngon . Xa nhà nên em phải tự học trên mạng hoặc vào Cookpad và các bếp tham khảo món ăn và thực hành , khi chưa có gia đình , mỗi khi 28,29 Tết là em được xem ông , bà gói bánh chưng , ông bà em không dùng khuôn mà gói bánh vẫn rất đẹp , bây giờ em có thể gói bánh chưng cũng không cần khuôn , bánh tuy không đẹp nhưng rất ngon để lên ban thờ tổ tiên .

Sống xa sứ trồng cây lá gai mà làm được bánh lá gai là vui lắm rồi sau bao nhiêu năm ấp ủ...🤣🤣Đặc biệt mình làm bằng đường ăn kiêng Stevia ( hoặc đường mía )dành cho người bệnh tiểu đường typ 2.

Những món ăn chơi ngày Tết ngoài mứt bí, mứt khoai lang, mứt hạt sen, mứt tắc...thì không thể không nhắc đến món mứt dừa. Mứt dừa ngoài vị sữa dừa truyền thống thì tùy theo sở thích và khẩu vị mà chúng ta "sáng tạo" nhiều vị khác nhau cho phù hợp. Hôm nay mình xin phép chia sẻ món Mứt Dừa Vị Dâu thơm thơm mùi sữa dâu cô gái Hà Lan mà các con cũng sẽ thích lắm...

Không biết từ bao giờ trong các món ăn ngày Tết của người Miền Nam luôn có mặt món Bánh Tét. Theo phong tục Tết cổ truyền của người Nam Bộ, bánh Tét được nấu vào đêm 30 , cả nhà thức chờ canh Bánh chín, trẻ con chụm Bếp lò, mọi thành viên trong gia đình đều quay quần bên nhau tạo nên không khí ấm cúng, sung túc của sự sum họp ngày Tết.

Tết đến Xuân về, ngoài mấy thứ quà bánh truyền thống như bánh chưng, mứt gừng, mứt bí, hạt dưa đỏ... người Hà Nội còn có món bánh gấc, hay còn gọi bánh cà chua, vì có màu sắc và hình dáng giống quả cà chua.Ngày Tết, sau khi dùng cỗ Tết, mọi người thường quây quần bên nhau để thưởng thức món bánh gấc đỏ để nhận may mắn, tài lộc bởi theo quan niệm của người Hà Nội nói riêng và người Việt Nam nói chung, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc, nhất là vào dịp đầu năm mới. Vì vậy, ngày Tết, người Việt thường rất thích làm các món ăn hoặc bày những đồ trang trí có màu đỏ. Bánh gấc hấp chín có màu đỏ mọng như quả cà chua chín, trông rất đẹp mắt. Những chiếc bánh gấc đỏ bày trên nền lá chuối xanh non mỡ màng trông càng bắt mắt lạ. Bánh gấc vừa đẹp mắt, vừa giàu vitamin A, lại được xem là món ăn đem lại nhiều may mắn tài lộc nên rất được các gia đình truyền thống Hà Nội ưa dùng vào ngày Tết.Bánh gấc đỏ là món tráng miệng, thường dùng với ấm trà thơm.Những chiếc bánh gấc nhìn ngon mắt, ăn ngon miệng, cách làm lại đơn giản, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê luôn đấy!

Đây là lần đầu tiên tự tay gói bánh tét, từ nhỏ đến lớn toàn được ba mẹ gói cho nên cũng không nghĩ là có ngày mình sẽ tự tay gói bánh tét nên chẳng thèm để ý ông bà gói như thế nào, chỉ biết là bánh thì có nếp, nhân rồi dùng lá gói lại và buộc chặt bằng lạt.và cứ thế là làm thôi, đòn bánh đầu tiên rất ư là xấu qua đòn thứ 2 thì ok.Gói xong 10 đòn bánh thì mừng lắm nhưng có người nói muốn biết ngon hay không phải chờ bánh chín, tự nhiên thấy sợ. Rồi cũng chờ tới thời khắc đó, thật may mắn làm sao bánh rất xanh và rất ngon.