Alubias rojas con berza.(Thermomix)

En épocas de frío sientan genial.🤗 #patata

Rápido de hacer, menos de 15 minutos, siempre que tengamos las migas de bacalao desaladas (en remojo 24 a 36 horas en nevera con cambio de agua cada 12 horas). También queda bueno con taquitos de jamón o de bacon.

https://www.youtube.com/watch?v=nQdJZ54sxVI

#yococinoencasa Hoy queríamos fabada y tenía sobras de arroz blanco de ayer, pero sino haría el arroz en el cestillo al mismo tiempo.

Estas alubias las traje de mi pueblo en Salamanca, aportan propiedades nutricionales interesantes, al ser ricas en proteínas y fibra, también minerales como el zinc y el hierro.

Para este día lluvioso de otoño hemos preparado un potaje de alubias con calabaza y muchas judías verdes. Lleva casi más verduritas que legumbres y sienta fenomenal para entonar el cuerpo. Hemos elegido las alubias rojas por su sabor y consistencia, ya que no se deshacen con facilidad y son muy tiernas. Esta vez le he puesto un poco de chorizo para guisar, pero quedan igualmente sabrosas prescindiendo de él y usando la combinación de especias adecuadas.

Buen plato el de hoy.Se conoce que las alubias a día de hoy se conocen más de 200 variedades con formas y colores diferentes, para absolutamente todos los gustos. Como de buen seguro sabrás, las más comunes son las blancas, verdes y rojas, siendo de hecho las que se utilizan a la hora de preparar platos tradicionales en prácticamente todo el mundo. Las alubias se encuentran dentro de aquellas legumbres que poseen una composición nutricional algo más equilibrada que algunas otras legumbres. entre sus principales propiedades destacan los hidratos de carbono, las proteínas y las fibras, a la vez que poseen una cantidad ciertamente mínima de grasa, por cada 100 gramos de alubias aportan 304 calorias, hidratos de carbono: 54,8, proteínas: 21,4, grasas totales: 1,5, fibra: 21,3,vitaminas: (B1, tiamina: 0,5 / B3, niacina: 2,4)., minerales: (Potasio: 1160 / Hierro: 6,2 / fósforo: 400 / magnesio: 163).Asi que espero que disfrutes de este plato !!!

Es tiempo de comidas contundentes. El frío invita a ellas, y nada mejor que un primer plato fácil de preparar.

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

#delantaldoradoEsta receta fue un invento que sin duda repetiré.La receta está hecha en olla gm De para cocer y horno.

Comer alubias rojas tan ricas ya no es un misterio. Siempre salen en su punto. La legumbre es algo que no tiene que faltar en nuestra mesa!!

Un plato con cuchara para ver si el frío llega ya pero de momento,...☀️

Alubias guisadas con verduras, costilla adobada, chorizo y tocino, un toque de pimentón dulce y a comer un plato delicioso!!!

Le quité el tocino y el chorizo y lo cambié por 2 cucharadas de pimentón de La Vera los últimos 2 minutos de cocción . Dejé el jamón , pero lo aporté en tiras con unas lonchas que tenía por casa ( el rosillo me pirra ).Aporté también un poquito de puerro junto a la cebolla . El caldo puedes usar el que quieras , aunque por contraste yo preferí poner de pollo. Te dejo enlazada la receta del concentrado de caldo de verduras casero por si lo prefieres .

#triviumdecocina#delantaldoradoVamos ya con la penúltima porción, color rojo, y se me ocurrió hacer estas alubias rojas para celebrar este color que tanto nos gusta, mi plato es el (5) puesto que hoy está nevando y hace mucho frío apetece plato de cuchara potente, con carbohidratos, y muy nutritivo, después de una mañana de ejercicio no hay nada mejor para reponer fuerzas#quedateencasa#yomequedoencasa

Fácil y rápido, ideal para tirar de nevera y despensa y aprovechar sobras de verduras ya cocinadas. Para hacerlo vegano prescinde del yogur o pon uno de soja y listo. Sin yogur tiene otro sabor pero está rico igualmente. No es un plato indio como tal pero la mezcla de especias, el yogur y el cilantro te lo pueden recordar porque está basado en el chana masala y en la cocina india en general