"Tomate frito" vegano

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Experimento de tomate frito.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 1 kilotomates ecológicos
  2. 1cebolla ecológica
  3. 1/2 cucharaditapasta de miso rojo sin gluten (opcional)
  4. 2 dientesajo ecológico
  5. 2dátiles Medjool ecológicos a granel
  6. 2 cucharadasvinagre de manzana
  7. 1 cucharaditapimentón a granel
  8. 1 cucharaditaclavo a granel
  9. Jengibre a granel al gusto (opcional)
  10. Cúrcuma a granel al gusto (opcional)
  11. 1/2 vasoagua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    Lavar los tomates y cortarlos en trozos más o menos grandes. Cortar del mismo modo la cebolla y pelar el ajo.

  2. 2

    Cocinar las verduras al vapor durante unos 40 minutos o hasta que estén tiernas.

  3. 3

    En una batidora batir bien la mezcla.

  4. 4

    Añadir los dátiles deshuesados, las especias, el azúcar, el vinagre y el miso y volver a batir.

  5. 5

    Devolverlo todo a la cacerola y seguir cocinando durante 1 hora o hasta que quede un puré espeso, removiendo constantemente.

  6. 6

    Meter la mezcla en un frasco hermético esterilizado, dejarla enfriar y conservarla en la nevera. Consumir en un máximo recomendable de unos 5-7 días.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
Leer más

Recetas similares