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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos las patatas de la forma que más nos guste, lavamos bien para que suelten todo el almidón. Las salamos y reservamos

  2. 2

    Troceamos un ajo grande y en una sartén con aceite muy caliente freímos las patatas con el ajo

  3. 3

    Cuando estén fritas sacamos a un plato con papel absorbente y reservamos.

  4. 4

    En una sartén pequeña la pintamos con unas gotas de aceite y ponemos a fuego medio, echamos el huevo y tapamos. Vamos controlando y cuando veamos que está lo sacamos y hacemos el otro de la misma forma.

  5. 5

    Vamos a emplatar, ponemos las patatas luego los huevos y espolvoreamos pimentón por encima.

  6. 6

    En el momento de comer troceamos los huevos y mezclamos bien con las patatas para que quede todo bien unido.

  7. 7

    Buen provecho!! (Yo lo acompañé de un queso Provolone al horno que podéis ver la receta en mi listado)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

rober_rd
rober_rd @rober_rd
Asturias

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