Bizcocho proteico de avena y chocolate
Cómo ya sabéis soy fan de la harina de avena sabor donut & chocolate blanco de Amazin Foods, la verdad que cualquier receta sale deliciosa 😋 y ésta es una de ellas.
Lo como en mis desayunos prácticamente a diario, mojado en el café con leche 🤤
Esté bizcocho queda súper esponjoso, recomiendo guardarlo en el frigorífico para conservarlo bien ya que al llevar claras si le da un poco el calor enseguida se estropea #dulce
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar hay que poner las claras a punto de nieve, yo lo hago con una batidora de repostería y quedan perfectas.
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Cuando ya estén listas añadimos un huevo y volvemos a batir, a continuación introducimos el otro huevo y seguimos batiendo
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Una vez terminado ponemos los 160gr de avena en dos tandas y con una lengua de gato movemos con movimientos envolventes para que las claras no se nos bajen
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Precalentamos el horno a 180°C
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Ponemos papel de horno en un molde (yo uso uno de cerámica de 20cm de diámetro y así queda alto) y ponemos la mezcla repartida por el molde
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Poner 8 onzas de chocolate repartidas por toda la masa, yo los tiro y se quedan dentro
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Luego rallar las 4 onzas restantes por encima
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Introducir en el horno 35 minutos
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Sacar del horno y dejar enfriar
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Y ya estará listo para comer
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