Lontong sayur medan

Nadiyah Ayu Fajari
Nadiyah Ayu Fajari @cook_14420405
Malang

Suami kangen dengan masakan medan terutama lontong sayur medan ini, padahal dia bukan orang medan, dia asli malang,.. Trus dia minta aku untuk masakin itu,, ya sbnarnya aku gak bisa cuman apa salahnya di coba yakan bun🤭. Aku cari resep lontong medan ini dibeberapa akun.. Karna tiap akun aku ambil resepnya trus aku jadikan satu dalam resep ini..
Bikinya susah bun, karna tiap akun itu berbeda beda. Masakanku ini aja masih bnyak kesalahan.. Tapi tenang.. Alhamdulillah rasanya enak bun. 😂 😂
Mertuaku sampai nambah2 makanya. 🤭Yuk cobaa.. 😁

Lontong sayur medan

Suami kangen dengan masakan medan terutama lontong sayur medan ini, padahal dia bukan orang medan, dia asli malang,.. Trus dia minta aku untuk masakin itu,, ya sbnarnya aku gak bisa cuman apa salahnya di coba yakan bun🤭. Aku cari resep lontong medan ini dibeberapa akun.. Karna tiap akun aku ambil resepnya trus aku jadikan satu dalam resep ini..
Bikinya susah bun, karna tiap akun itu berbeda beda. Masakanku ini aja masih bnyak kesalahan.. Tapi tenang.. Alhamdulillah rasanya enak bun. 😂 😂
Mertuaku sampai nambah2 makanya. 🤭Yuk cobaa.. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu kuah
  2. Wortel
  3. Labu siam (manisa)
  4. Kacang panjang (aku gak pake karna kelupaan😂)
  5. Ayam (direbus dahulu) airnya jngan dibuang, sisakan untk tauco
  6. Bumbu halus kuah
  7. Bawang merah
  8. Bawang putih
  9. Cabe merah
  10. Jahe sdikit
  11. Lengkuas sdikit
  12. Kunyit
  13. Kemiri
  14. Ebi (udang rebon)
  15. Gula
  16. Garam
  17. Bumbu cemplungan kuah
  18. secukupnyaAir santan kental
  19. Lengkuas (geprek)
  20. 3daun salam
  21. Bumbu Tauco
  22. Bawang merah (iris tipis)
  23. Bawang putih (iris tipis)
  24. Cabe hijau (iris serong)
  25. Lengkuas (digeprek)
  26. Sre (digeprek)
  27. Daun salam
  28. Tauco
  29. Ayam potong kecil2
  30. Tahu (digoreng)
  31. Cumi / udang. (saya pake cumi)
  32. Sambal baladonya
  33. Tempe (digoreng)
  34. Kacang tanah (digoreng)
  35. Teri (digoreng)
  36. Bumbu halus balado
  37. Bawang merah
  38. Bawang putih
  39. Cabe merah
  40. Cabe rawit
  41. Gula
  42. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Potong wortel, labu siam dengan bentuk persegi panjang

  2. 2

    Masukan wortel, dan labu siam nya

  3. 3

    Jngan lupa juga ayam nya direbus dahulu, dan dibagi dua, separuh untuk tauco separuh untuk kuah bumbu lontongnya. Bekas rebusan ayam jngan dibuang karna untuk kaldu bumbu kuah lontongnya

  4. 4

    Panaskan wajan lain, tumis bumbu halus kuah

  5. 5

    Kalo sudah harum masukan bumbu cemplungan kuah

  6. 6

    Setelah harum, tambahkan dengan ayam dan kaldunya

  7. 7

    Diaduk sebentar, lalu masukan santanya

  8. 8

    Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah

  9. 9

    Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan gula dan garam

  10. 10

    Tunggu hingga matang

  11. 11

    Diwajan lain, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau

  12. 12

    Lalu tambahkan daun salam, sre dan lengkuas yg sudah digeprek tadi

  13. 13

    Masukan tauco, aduk hingga merata

  14. 14

    Lalu masukan tahu goreng dan cumi, jngan lupa tambahkan garam dan gula agar rasanya enak

  15. 15

    Diwajan lain, tumis bumbu balado

  16. 16

    Tambahkan tempe, kacang tanah dan teri nya.

  17. 17

    Jngan lupa tambahkan gula dan garam

  18. 18

    Tunggu hingga matang.

  19. 19

    Terakhir, potong2 lontong hidangkan di piring

  20. 20

    Tambahkan kuah lontong tadi

  21. 21

    Dan tambahkan juga tauco dan sambal teri baladonya. Kalok mau lezat lagi tambahkan telur rebus

  22. 22

    Lontong siap dihidangkan🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nadiyah Ayu Fajari
Nadiyah Ayu Fajari @cook_14420405
pada
Malang
Hobi masak tapi tidak terlalu pintar masak, tapi kata orang2 disekitar saya masakan saya insyaallah selalu enak😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa