Lontong sayur medan

Ari Indarwati
Ari Indarwati @molage3house
Makassar

Ini favorit keluarga, tiap lebaran pasti salah satu menu andalan. Biarpun kami keluarga jawa, tp karena tinggal di perantauan, jd kenal masakan ini. 😋😋😋

Lontong sayur medan

81 orang berencana membuat resep ini

Ini favorit keluarga, tiap lebaran pasti salah satu menu andalan. Biarpun kami keluarga jawa, tp karena tinggal di perantauan, jd kenal masakan ini. 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Untuk tauco udang :
  2. 1 kgudang, siangi
  3. 1 papantempe, iris kotak, goreng setengah matang
  4. 3 buahtahu, iris kotak, goreng setengah matang
  5. 2 batangsereh, geprek
  6. 1 ruasLengkuas, iris dan di geprek
  7. 6 bijilombok merah besar, iris
  8. 6 bijilombok hijau besar, iris
  9. 2 lembar Daun salam
  10. sesuai selera Tauco
  11. secukupnyaGula merah
  12. Bumbu halus:
  13. 10 butirbawang merah
  14. 8 siungbawang putih
  15. 1/2 sdtMerica
  16. 1/2 sdtKetumbar
  17. 1 butirKemiri
  18. 1/2 ruaskunyit
  19. 1 ruasjahe
  20. 5 bijiLombok keriting
  21. 1 bijitomat besar
  22. secukupnyaGaram
  23. Untuk sayur nangka
  24. 1 buahNangka muda, di iris
  25. 2 batangsereh, di geprek
  26. 2 lembarDaun salam
  27. 1 bgksSantan
  28. secukupnyaGula merah
  29. sedikitPenyedap rasa
  30. Bumbu halus:
  31. 8 butirbawang merah
  32. 5 siungbawang putih
  33. 3 butirkemiri
  34. 1 ruaskunyit
  35. 1/2 sdtKetumbar
  36. secukupnyaGaram
  37. 1 butirtelur rebus
  38. sambal :
  39. 6 bijilombok keriting
  40. 3 bijilombok rawit
  41. 1 butirbawang merah
  42. 1 siungbawang putih
  43. 1/2 buahtomat
  44. secukupnyalontong atau ketupat

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk tauco udang. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam sampai harum, kemudian masukkan udang, tempe, dan tahu. Tambahkan gula merah dan Masak sampai bumbu meresap. Kemudian masukkan irisan lombok besar.

  2. 2

    Untuk sayur nangka. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum. Masukkan nangka, kemudian tambahkan santan, gula merah dan penyedap rasa. Masak hingga matang.

  3. 3

    Tata lontong di atas piring /mangkok, kemudian tambahkan tauco udang, sayur nangka, telur rebus, sambal dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ari Indarwati
Ari Indarwati @molage3house
pada
Makassar
Memasak adalah pemulihan diri biar tetep waras.. 😄😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa