Paso a paso
- 1
Pelamos las berenjenas y las cortamos finitas, las colocamos en un recipiente con sal. Luego de unos minutos las enjuagamos.
- 2
Hervimos los huevos y la remolacha.
- 3
Hacemos el tuco, colocamos la cebolla cortada en cubo, el morrón, el perejil y el tomate, agregamos sal y orégano a gusto y luego la carne picada.
- 4
Cuando esté listo el tuco y la remolacha y los huevos, colocamos en un recipiente para horno las berenjenas en capas luego la remolacha cortada bien finita, el tuco, los huevos picados, el fiambre, otra capa de berenjenas y la mozzarella por arriba, llevar al horno unos 20 a 30 minutos y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alfo Mendez le encantará ver cómo quedó.
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