Patatas revueltas con huevos, cebolla y pimientos

Una vez preparado los ingredientes proceder a pelar las patatas como para tortilla, cortar los pimientos en trozos grandecitos y la cebolla en laminas,

Empezar friendo los pimientos que es lo que mas tarda y añadirle la cebolla, cuando lleve unos 10 minutos, echarle un poco de sal al gusto, cuando estén hechos reservar

Freir las patatas, igual que a los pimientos y la cebolla echarle sal al gusto

Cuando esten fritas casi del todo añadir los pimientos y la cebolla reservada, darle unas vueltas con cuidado para no machacar las patatas, retirar un poco de aceite, se le añaden 3, 4 o 5 huevos, dependiendo de la cantidad que hagan incluso mas, romperlos echar sal y revolver con todo

Cuando hayan cuajado los huevos como fritos retirar, emplatar y a comer, esta rico, es barato y se hace con poquita cosa