Chiles de árbol asados en horno de leña con tequila para salsa y antojitos
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Es un secreto de las familias Alteñas, asar los chiles de árbol secos o meterlos al horno a temperatura muy baja, la temperatura baja es para no quemar los chiles y hacerlos amargos, al salir del horno se rocían de pulque o de tequila, hay familias que usan el mezcal o el destilado que les da a los chiles un muy particular sabor.
Chiles de árbol asados en horno de leña con tequila para salsa y antojitos
Es un secreto de las familias Alteñas, asar los chiles de árbol secos o meterlos al horno a temperatura muy baja, la temperatura baja es para no quemar los chiles y hacerlos amargos, al salir del horno se rocían de pulque o de tequila, hay familias que usan el mezcal o el destilado que les da a los chiles un muy particular sabor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
Leer más Recetas similares
-
Salsa verde de chiles asados para tacos
RECETA YOUTUBE: https://youtu.be/ysG-ALY0AUcEsta salsa es muy fácil y queda con todo por su sabor. Lo característico de esta receta es el tatemado o asado de los chiles de árbol y ajo que quedan perfecto con los tomatillos que generalmente son ácidos.
-
Salsa de jitomate amarillo asado y chiles asados de árbol (Yahualica)
En los Altos de Jalisco el chile de árbol, yahualica y también llamado macho, es el alma de una salsa de rancho . Les regalo esta salsa familiar tan presente en la mesa .
-
Salsa Asada de Chile de Árbol (Molcajeteada)
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/V4IlJvHTzNEEn esta receta los ingredientes son asados en un comal, su sabor es excelente para una carne asada, tacos o para sazonar tu comida. Puedes utilizar un molcajete o la licuadora.Ya se había realizado esta receta pero hemos mejorado el video, así como las fotografías y el contenido.#MiRecetarioMx -
Salsa Roja Asada de Chile de Árbol
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/U01B59IYz8sIdeal como una salsa para los tacos, en una carne asada o añadido para sazonar tu comida, su dificultad es media y su tiempo de realización es aproximadamente 30-45 minutos. -
Chiles asados poblanos para rellenar, salsa o rajas las Correa con hierbas
El chile poblano por lo general es carnoso y el predilecto para rellenar y capear, yo tengo dos técnicas rápidas para pelarlo heredado por las tías y las generaciones pasadas. Una es friéndolo en aceite muy caliente, este método no es muy saludable por el exceso de grasa, la segunda es meterlos al horno y dejarlos cocinar por más de diez minutos volteándolos constantemente. Se sacan del horno y cuando se enfríen se pelan fácilmente. -
Salsa de chile de árbol asada
Salsa bien picante de chile de árbol ideal para tacos, carnes o lo que gusten. Porque #LaCocinaNosUne nunca está de más tener una rica salsita en casa...
-
Salsa de chiles pasilla asados y miel mamá Güera
Salsa dulce de sabor único, que se usaba para adobos o quesadillas. -
Salsa de chile habanero asado muy picante. México
El chile más picante mexicano es el habanero, y en casa se usaba para paladares acostumbrados la chile muy picante, era curioso los tíos embarraban la tortilla con salsa y le ponía trozos de queso fresco. -
Salsa martajada de los tres chiles asados y tomate cherry
Esta salsa es especial para asados y hacer tacos#Jalisco -
Salsa de jitomate asado y chile piquín encurtido o en vinagre con tequila. México
Una salsa picante muy picante, es de las preferidas de los comedores de chile, en mi casa el piquín era muy respetado casi es igual que el habanero o a lo mejor es muy agresivo.#LaCocinaNosUne -
Salsa martajada de chile de árbol y Poblano asado borracha
Salsa picante para tacos. Usada mucho para carne asada y carnitas.#5ingredientes -
Salsa de chile asado
No se preparar salsas picantes o chiles que les llaman, yo no como cocina picante, pero el hijo pequeño crecio y resulta que le gusta la comida enchilosa
-
Salsa Asada de Chile Serrano (Molcajeteada)
Continuamos con las recetas de salsas asadas, en esta ocasión la preparamos con unos chiles serranos y molcajeteada, puedes usar los chiles que quieras.Si no tienes molcajete no te preocupes, puedes utilizar la licuadora.#delantaldorado -
-
Salsa de chile güero pa tamales rancheros asados en comal
Salsa usada en muchas comunidades rurales y campesinas para acompañar tamales asados, en mi familia también la usaban para gorditas de horno saladas de queso o rajas. #RecetasNavidad -
Salsa de chile asado en cazuela para carne asada a la Mexicana
Una gran salsa deliciosa para los asados y tacos de queso ranchero fresco . -
Salsa Asada de Chile Güero
Estas recetas son de mis favoritas ya que mi madre la prepara para acompañar los tamales y hacerlos picosos.Es deliciosa por su sabor tatemado y picor, algunas personas le agregan cebolla morada y cilantro picado al final, pero es opcional. -
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
-
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!!
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! -
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Albóndigas con arroz y plátano verde
Un delicioso almuerzo al estilo casero hondureño
-
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente!
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7196985
Comentarios