Salmón en Papillote con crema de Philadelphia

Receta rápida, de gran aspecto y sabrosa. Se puede maridar con un vino rosado D.O. Douro de las bodegas Sogrape Mateus Rose.
Salmón en Papillote con crema de Philadelphia
Receta rápida, de gran aspecto y sabrosa. Se puede maridar con un vino rosado D.O. Douro de las bodegas Sogrape Mateus Rose.
Paso a paso
- 1
Se lava el Salmón y se seca con papel absorbente de cocina.
- 2
Se pone el horno a calentar a 200ºC durante al menos 15’
- 3
En una fuente para hornear, se coloca papel de aluminio y se introduce el Salmón.
- 4
En un bol o plato hondo, se pone el queso Philadelphia, el queso Philadelphia de Salmón y la nata y se mete al microondas 30’’. Se mezcla todo y se añade el vino blanco. Se mezcla de nuevo todo y se echa por encima del Salmón. Se añade después la sal, un chorro de A.O.V.E. y el eneldo y se hace un paquete.
- 5
Se introduce 20’ a 200ºC en la zona central del horno.
- 6
Pasados los 20’ se saca del horno y se emplata.
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