Carbonara de oreja y trufa

La carbonara es algo muy especial, elaboración curiosa que siempre deja una buena sensación y que es súper agradable de comer, yo le he añadido Trufa ya que da un toque espectacular 🧀🥓

Es como la carbonara original pero en vez de guanciale (o panceta), le he pueso langostinos y alcachofas. Está de muerte y es súper rápida de hacer! ☺️#revistacookpad

A quien no le guste la pasta que levante la mano ???, creo que a todos nos encanta, incluso aventuraría que todo tipo de pasta.Ésta receta es una vuelta de tuerca más a la salsa Carbonara, en otra ocasión la hice con otro tipo de pasta pero no la había hecho trufada y la verdad cambia el sabor, la recomiendo.

Ideas alternativas para la pasta que están buenísimas y son super sanotas!

La receta original de la carbonara lleva huevos en vez de nata: Una yema por persona, y una o dos claras. También bastante queso parmesano y pimienta negra recién molida.

Hacer unos Buenos carbonara sin bacon ni cebolla ni nata, los que se hacen en italia

Para salir de la habitual pasta con tomate, os dejo esta receta relativamente sencilla sin grandes lujos, muy sabrosa, y que queda muy bien para un sábado con amigos. A mí me gusta comerla con penne rigate, muy parecidos a los macarrones pero con rayas por fuera, pero cualquier pasta con huecos a los que se pegue la salsa son una buena opción. 👨‍🍳🇮🇹🍝

Una variante de la carbonara

Un rico plato de pasta a la carbonara a la que, en lugar de guanciole, añadimos una mezcla de setas salteadas y aromatizadas. El resultado es un manjar cremoso y sabroso. Pruébenlo y ya me cuentan #CarbonaraPerfecta

Espaguetis en falsa salsa carbonara con nata y setas. Esta receta no lleva huevo, es con nata por lo que es muy cremosa. Con espaguetis integrales.

#LasRecetasDeCookpad"La receta favorita de los míos"En casa nos encantan la pasta y las setas, así que este plato siempre triunfa.

La carbonara que mi marido venía pidiendo desde hacía tiempo, incluido el toque imprescindible: añadir a la crema unas cucharadas del agua de la cocción, también conocida como 'tears of gods' 🌎😜Siempre la hacemos con cebolla y nata pero teníamos que probar la original, aunque para ser honestos, sigue sin ser la original. La de verdad tendría que ser con queso pecorino y guanciale.Nos vamos acercando aunque puedo asegurar que estaba de vicio!! 😋😋😋🍝🔝

Espaguetis a la salsa carbonara auténtica, sin nata. Con huevos enteros, por lo que no hay necesidad de desechar las claras. Con champiñones portobello y espaguetis integrales. Delicioso y más sano.

Pues si... los auténticos pero con cebolla 🤗

La verdadera carbonara se hace sin nata, solo añadiendo huevo al terminar la cocción de la pasta,pero a los niños les suele gustar mas con nata

Carbonara de carbón...sin nata

Soy amante de la pasta y adoro la gastronomía italiana, un día, me decidí a hacer los espaguetis con la tradicional salsa carbonara, que no lleva nata, y me gustó tanto que no volví a hacerlos "a la española" usando nata.Tened en cuenta que para hacer esta receta, la pasta tiene que estar caliente cuando le echas la mezcla de huevo por encima.

Pero a la (casi) carbonara auténtica. Nada de nata ni mucho menos cebolla. Sin guanciale (en su lugar, bacon) ni pecorino (le pusimos parmesano), pero el resultado es...ten points! Mira el vídeo si no te lo crees ( y suscríbete, de paso): https://youtu.be/rBO7vl7Bbp0

Estos no llevan nata. Pese a todos los que te has comido con nata, los auténticos no la llevan y están muy ricos. Bueno...Arguiñano sí se la pone, así que si te gusta, también se la puedes echar. En la foto...macarrones a la carbonara. Igual de ricos.

La receta original de la salsa carbonara no lleva nata. Por eso los hago así

Receta de aprovechamiento. Estamos en temporada de setas 🍄

Una alternativa para aquellos que no toman carne pero bo renuncian a una buena carbonara

#Día del Padre#

🧀🥚🥓🍝Hoy os traigo un clásico para celebrar el día mundial de la pasta.La salsa carbonara tiene su origen en la misma Roma.Fuera de Italia, en los restaurantes pseudoitalianos, es muy común hacer la salsa carbonara con nata, incluso cebolla y hasta champiñones, pero la auténtica salsa carbonara no lleva nada de eso.#diamundialdelapasta

Así las hace mi madre, así las hago yo. Mira tú, qué bien, qué fácil, qué ricas...