Carbonara de níscalos

Hoy me he hecho esta increíble cena con mucha verdurita y está de rechupete.Prometo que cuando lo vuelva a hacer, subiré una foto con mejor calidad y el paso a paso de los calabacines 😅😅

Hoy, el Día del Padre, tocó trabajar, terminar de hacer la tarta y no quedaba mucho tiempo para la comida 😬Así que corriendo a hacer algo en un santiamén: ¡¡unos espaguetis como tanto le gusta a nuestro super papi en casa!!

La receta original de la carbonara lleva huevos en vez de nata: Una yema por persona, y una o dos claras. También bastante queso parmesano y pimienta negra recién molida.

Una salsa para acompañar pasta, es algo calórica por lo que sería recomendable comerla ocasionalmente.

La receta original de la salsa carbonara no lleva nata. Por eso los hago así

Otra receta de carbonara, pero en esta ocasión no es la auténtica porque no usamos ni pecorino ni guanciale pero lo sustituimos por bacon y parmesano. Es tan sencilla y está tan rica… que con lo que llevamos de año la hemos hecho varias veces en la ofi 😅

Este es un plato sencillo que me saca de cualquier apuro, en 11 min está listo, es sano y es ideal para los más peques de la casa. Yo hoy la he hecho con atún en lata, pero de normal utilizo atún fresco

Receta que realizaremos con coditos de pasta de avena ecológica.Ya sabéis que la avena está en el top 5 de alimentos súper saludables y completos y no es para menos: contiene un alto valor proteico, un indice glucémico bajísimo y además posee Omega-3, lo que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

Una mezcla de dos recetas

Es una receta que surgió con la idea de poder comer el brócoli de una manera distinta a como en mi caso lo hacía siempre, que era cocido con sal aceite y vinagre, y el gusto por la pasta, entonces de ahí salió esta receta.

Para los amantes de la cocina italiana , le presento la receta de carbonara pero con un ingrediente de verano que es el calabacín ..Lo encontráis con video en youtube https://youtube.com/shorts/kXtW1MJbc2c?feature=share

#delantaldorado

Es como la carbonara original pero en vez de guanciale (o panceta), le he pueso langostinos y alcachofas. Está de muerte y es súper rápida de hacer! ☺️#revistacookpad

La verdadera carbonara se hace sin nata, solo añadiendo huevo al terminar la cocción de la pasta,pero a los niños les suele gustar mas con nata

Esta carbonara la hago a mi manera y con ella participo en el reto #Recetasdefindemes

Esta es la receta italiana hecha con los ingredientes que encontramos en España.Los italianos ponen tocino italiano Guanchale. Yo tiras de bacon. Ellos ponen queso Pecorino, yo he puesto queso Padano.

Por Sara pany

Por Sara pany

Están muy cremosos y el huevo junto con el queso les dan un sabor intenso.Mi toque: el brandy y la nuez moscada.Hay que vigilar el punto de sal en la cocción de la pasta pues el bacon y el pecorino o parmesano ya aportan ese punto salado.La receta italiana lleva guanciale, una especie de panceta de papada, pero a mí el sabor que aporta el ahumado del bacon me gusta más.

Esta salsa se puede compaginar tanto con carnes como con pasta.

Vamos a preparar la receta original italiana sin leche ni nata. Queda muy rico y no se hace pesado porque no lleva tanta salsa.

Macarrones buenísimos con mi receta de salsa carbonara. No es como la tradicional, yo la hice con nata, pero salen riquísimos!!

Leí que había esta manera de hacerla y probé.Me llamó la atención que la salsa no tuviera nata ni leche, simplemente huevo.La crema se crea a partir del gluten de la pasta, yema de huevo y agua de la cocción.Os invito a probarla! 😊