Tortilla mixta y judías verdes
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Paso a paso
- 1
Con las cantidades de esta receta a mí me han salido para 4 tortillas si necesitáis para menos dividir las cantidades comenzamos con la receta
- 2
En una sartén añadimos un poquito de aceite como una o dos cucharadas soperas de aceite de oliva y vamos a sonreír los 3 dientes de ajo muy picaditos una vez lo tengamos son fritos vamos añadir el chorizo que también le tenemos muy picadito y son freímos
- 3
Cuando ya tengamos los dos ingredientes son citas le vamos a añadir 500 gramos de judías verdes que antes las hemos hervido un poquito añadimos sal a nuestro gusto y dejamos que sonfria
- 4
Pelamos y picamos para tortilla 3 patatas medianas y también vamos friendo aparte y las vamos a reservar
- 5
En un bol le vamos a añadir 7 huevos y vamos a batir muy bien le añadimos sal si lo necesitara
- 6
Ahora a continuación vamos a mezcla todos los ingredientes en el huevo que hemos batido vamos a mezclar las judías y las patatas que ya tenemos fritas mezclamos muy bien y ponemos una sartén pequeña al fuego y añadimos un poquito de aceite y comenzamos a hacer la tortilla
- 7
Una vez haya calentado el aceite vamos a cubrir la base de la sartén un poquito solo cubrir y encima le vamos a colocar dos lonchas de queso el queso el que más os guste volvemos añadirle otro caso de la mezcla que tenemos en los huevos hasta que veamos que hemos cubierto por completo el queso le damos forma y cuando esté cuajada por un lado le damos la vuelta le volvemos a dar forma ia cuajarla y ya tenemos la primera tortilla
- 8
Una tortilla que os aconsejo porque queda muy jugosa muy tiernas por dentro y luego el queso da un sabor muy especial pues espero que os haya gustado pero si queréis ver el paso a paso de esta receta visitar mi canal en Youtube en recetas de casa LM también podéis suscribiros a mi canal es totalmente gratuito y así no os perderéis ninguna de mis recetas
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