Tortilla de judías verdes y queso blanco
Kiko @cook_1105399
Os presento otra receta inventada, había que terminar las judias verdes de la nevera y el queso blanco antes de la fecha de caducidad. Los huevos siempre están, así que tortilla. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las puntas a las judías y limpiarlas.
- 2
Cocer las judías, para ello en la olla a presión, las pones con agua y las cueces, en unos 18-20 minutos contados desde que empieza a sacar vapor la olla, están en su punto.
- 3
Escurrir las judías y dejar enfriar un poco.
- 4
En un plato batir los huevos.
- 5
Sartén del tamaño que piensas hacer la tortilla, con algo de aceite, una vez caliente fries un poco las judias (toque de sal). Después apagar y reservar.
- 6
En un plato hondo o en un bol de vidrio, bates los huevos con la sal, añades las judías y el queso a trocitos. Lo mezclas bien y ya tienes la mezcla preparada.
- 7
La misma sartén con unas gotas de aceite (no más), viertes la mezcla y bajas el fuego, que se vaya cuajando el huevo, junto con el resto poco a poco, vas con la cuchara de madera, tocando por las esquinas, para que escurra el huevo y se vaya cuajando todo a la vez.
- 8
Coges la tapadera, el plato o tomba truites (lo que tengas costumbre) para dar la vuelta a la tortilla. Sigue a fuego lento y cuando crees que está en su punto, le das la vuelta de nuevo y en función del color, decides si está para sacar o darle otra vuelta.
- 9
Emplatar para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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