Tortilla de judía verde y patata con pimentón y ajo en polvo

Evatxu78
Evatxu78 @evatxu_78

Otra manera fácil y rápida de comer verdura #cuchillosarcos

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2 kgjudías verdes
  2. 2 ó 3 patatas pequeñas
  3. Aceite, sal, pimentón dulce, ajo molido
  4. 4 ó 5huevos (depende del tamaño)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las judías y las patatas y hacer al vapor (o hervida, microondas, etc...) unos 20-25 min

  2. 2

    Batir los huevos y echar la verdura y patata ya hechos y mezclamos bien.

  3. 3

    Añadimos sal (yo le puse Maldon), pimentón dulce y ajo molido. Podéis sazonarlo al gusto con otras especias o condimentos. Mezclar muy bien.

  4. 4

    Poner aceite en una sartén y hacer la tortilla al gusto (a mí me encanta crudita)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Evatxu78
Evatxu78 @evatxu_78
Catalana afincada en Almería.No como carne, aunque no soy vegana.Aprendiendo a comer de manera más saludable e intentando evitar los ultraprocesados.
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