Empanadas salteñas/porteñas 😊

habiaunavez71
habiaunavez71 @cook_2405226
CIUDAD DE BS. AS. ARGENTINA

Hola! Le puse este nombre porque las veraderas empanadas salteñas se hacen con carne cortada a cuchillo pero como acá en la ciudad andamos a las corridas es más rápido ( por lo menos para mi) hacerlas con carne picada. Espero les guste. Beso

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 3/4 kg.Carne picada
  2. 1morrón (rojo o verde el que más te guste)
  3. 1/2 kgcebollas
  4. 3huevos duros
  5. 2 dientesajo
  6. 100 grs.Aceitunas
  7. 1/4cebolla de verdeo
  8. 1/2 kgpapas
  9. Sal
  10. pimienta
  11. pimentón dulce
  12. orégano
  13. comino
  14. 2 docenastapas de empanadas

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Ponemos en una olla la carne picada y le agregamos el morrón, la cebolla, cebolla de verdeo y el ajo. Ponemos a fuego bajo.

  2. 2

    Pelamos y picamos las papas bien chiquitas y las ponemos a hervir con un poquito de sal. No deben pasarse, tienen que quedar enteritas.

  3. 3

    Cuando la carne esta casi cocida condimentamos a gusto y dejamos hasta que se termine de cocinar y retiramos del fuego.

  4. 4

    Agregamos las aceitunas, los huevos picados chiquitos y las papas. Si es necesario rectificamos los condimentos.

  5. 5

    Armamos las empanadas y llevamos al horno. Después; a chuparse los dedos!!😆

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Comentarios (2)

Escrita por

habiaunavez71
habiaunavez71 @cook_2405226
CIUDAD DE BS. AS. ARGENTINA
Soy madre de tres hijas, 2 grandes y una peque a las que amo. También trabajo fuera de casa y como me gusta cocinar trato de hacer cosas ricas y rápidas; suelo aprovechar las verduras y frutas de estación para ayudar en la economía de la casa. Me parece que dar comida es dar amor, por eso siempre cocino con esmero y amor sobre todas las cosas. Me encanta cuando se sientan a la mesa y se comen todo, o me dicen que rico!!! Y por supuesto me encanta compartir mis recetas con ustedes. :)
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