Bombas Boston Cream

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Una merienda de película.

Bombas Boston Cream

Una merienda de película.

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Ingredientes

600 minutos
12 raciones
  1. Para la masa de las bambas:
  2. 2huevos medianos
  3. 90 mlleche
  4. 25 grslevadura fresca de panadero
  5. 60 mlaceite de girasol
  6. 115 gazúcar
  7. 350 grsharina de fuerza
  8. 1 pizcasal
  9. Para el glaseado de chocolate:
  10. 75 grschocolate negro de cobertura
  11. 100 grsazúcar glas
  12. 30 mlagua
  13. Para la crema pastelera:
  14. 4yemas de huevo
  15. 200 mlleche
  16. 6 cucharadas soperasazúcar
  17. 2 cucharadas soperascolmadas de harina de maíz
  18. 1 cucharaditapasta de vainilla

Paso a paso

600 minutos
  1. 1

    Hacemos el glaseado de chocolate:
    1. En un cazo ponemos el agua y el azúcar glas. Cuando empiece a hervir, lo sacamos del fuego y le añadimos el chocolate.
    2. Mezclamos hasta que se derrita el chocolate y antes de que se enfríe pintamos con él, la parte superior de nuestras bambas.

  2. 2

    Mientras tanto vamos preparando la crema pastelera
    1. En un cazo ponemos la leche, las yemas de huevo, el azúcar y la harina de maíz. Removemos bien para que queden los ingredientes bien integrados y ponemos a cocer.
    2. Sin dejar de remover, esperamos a que se forme una crema suave y espesita.
    3. Retiramos y tapamos a piel con papel film para evitar que se forme una costra. Dejamos enfriar y reservamos.

  3. 3

    Cuando el chocolate este completamente frío, partimos por la mitad nuestras bambas y con la ayuda de una manga pastelera, rellenamos de crema la parte inferior. Tapamos con la superior y listas.

    ¿A que es una buena merienda? ¿Preparados para disfrutar?

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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