Bombas de papas rellenas

macarena
macarena @cook_12688775

Tengo que confesar que esto fue una receta para salir del paso en una de esas noches en las que no sabes qué hacer, pero tienes por ahí algunas sobras.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2patatas medianas
  2. 1/2 tazapan rallado
  3. Medita taza leche (vegetal o animal, según preferencias)
  4. Relleno (ver abajo)

Paso a paso

  1. 1

    Guisar las papas.

  2. 2

    Hacer puré las papas con un tenedor hasta tener una masa maneable.

  3. 3

    Andaba por casa las sobras del relleno de raviolis caseros del día anterior, y decidí utilizarlo para rellenar estas bombas se papas. Simplemente era un salteado muy fino de cebolla y champiñones con comino y ajo. Pero podéis utilizar cualquier cosa, improvisar un salteado, hummus, o cualquier paté con una consistencia adecuada.

  4. 4

    Hacemos bolas con el puré, que es bastante manejable y no se rompe. Os podéis ayudar de la cuchara de helados, según el tamaño que queráis darle. Si son demasiado grandes y con poco relleno no tendrán demasiado sabor. Con el dedo hacemos un hueco en la bola, introducimos relleno y volvemos a bolear.

  5. 5

    Cada bola se pasa por pan rallado, leche y de nuevo pan y se fríe en aceite. Y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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macarena
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