Thịt ba rọi xào cải 🥓🥓

Dịch nên nhà có gì nấu đó. Chuẩn bị cơm đi làm. Củ cải được kho cùng thịt nên thấm gia vị đậm đà, gắp miếng thịt vừa nạc vừa mỡ kèm thêm chút củ cải đậm đà, múc thêm xíu cơm là hài hoà hoàn hảo.

Ngán thịt cá quá chẳng biết làm món gì. Lục tủ có củ cải muối, vậy là ra đời món mới.

#10nam1hanhtrinh Tháng 4Một món thịt chiên ăn không ngán, miếng thịt trông vàng bóng, hấp dẫn.. Cũng là từ bếp của em @AnnieVo , nhưng tôi thêm gia vị trong phần ướp thịt cho miếng thịt có màu bóng hơn nên đã giảm nước mắm đi.

phở bị thịt che hết ở bên dưới nha các bác :DThịt bò mềm tan, phở xào đậm vị mà không bị khô chuẩn vị nhà hàng.

Thịt ba rọi mỡ trong dậy mùi ngũ vị hương, hành, gừng và hắc xì dầu có màu nâu đậm, bóng bẩy ăn với cơm rất thơm ngon. Người Hoa nổi tiếng với cách nấu ăn "nhiều lửa" nghĩa là xào, nấu nhiều lần protein giúp thịt thấm, chín mềm, giòn thơm.* Kho kiểu này không ướp thịt trước, mà chỉ luộc sơ thịt cho bớt hôi, kho 2 lần: một lần nước lạnh, một lần nước sôi.#bepvang

#CookpadApron2025#Tuan4Củ cải muối, hay còn gọi là cải xá bấu, là một nguyên liệu truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Việt và Hoa, đặc biệt phổ biến ở miền Nam và miền Trung Việt Nam. Từ những củ cải trắng tươi ngon, sau khi phơi khô và ướp muối theo phương pháp thủ công, củ cải muối trở nên dai giòn, mang hương vị mặn đậm đà, hơi ngọt và có mùi thơm đặc trưng, chứa đựng tinh hoa của sự khéo léo và kiên nhẫn, rất thích hợp để chế biến các món xào, kho, hay thậm chí ăn kèm cháo trắng, cơm nóng cũng được. Dù giản dị, nhưng củ cải muối đã góp phần tạo nên những món ăn dân dã nhưng đầy lôi cuốn. Món Thịt Heo Xào Củ Cải Muối là một trong những món ăn như vậy. Mỗi lát thịt được xào săn, thấm đều gia vị, quyện cùng hương vị đặc trưng của củ cải muối đã tạo nên một món ăn khó quên, đủ làm ấm lòng người thưởng thức.#ThitHeoXaoCuCaiMuoi#HuynhPhatKitchen

Mình phải đảm nhiệm vụ ướp thịt mà trong tủ không có nhiều đồ. Mình tự bịa ra nhưng cả nhà ăn khen ngon nên chia sẻ với mọi người

Củ cải trắng sẽ làm món thịt kho đỡ ngán và rất bắt cơm

#10Nam1HanhTrinh#Thang6Bông cải xanh giòn ngọt, giàu vitamin và chất xơ, khi được xào chung với thịt ba rọi mềm béo, sẽ tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thanh mát của rau củ và độ béo ngậy của thịt. Đây không chỉ là một món ăn đậm đà, hấp dẫn mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng, protein và các khoáng chất thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng lại là một món ngon trên mâm cơm gia đình Việt.Xin cảm ơn món ăn này từ bếp của bạn QUÂN NGUYỄN @cook_DAOBICHCHAU1980 đã tạo cảm hứng cho mình…#BongCaiXanhXaoThit#HuynhPhatKitchen

Mình thì ưa nhất là món thịt ba chỉ chiên nước mắm hoặc ba chỉ nướng chao. Nhưng ăn hoài chiên nướng cũng ngán và không tốt cho sức khỏe nên mẹ kêu làm luộc đi nhưng mà luộc thì lạt lẽo quá nên mình ướp gia vị rồi đem hấp thử xem sao... ai ngờ quá xá ngon.

Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết, mấy món ngâm mọi người đã chuẩn bị từ sớm rồi, nhưng ai chưa kịp làm, thì cứ thử với món này thịt ngâm mắm này xem, 28 làm đến mùng 1 xắt ra thử cũng vừa vặn. Nhưng dùng ngon nhất là thịt ngâm trong khoảng 7 - 15 ngày, càng lâu thịt càng khô ăn mất ngon.Tết mỗi miền lại có một món ngon, Nha Trang thì không thể thiếu ba rọi ngâm mắm. Nước mắm pha cùng khá nhiều đường, vì nhờ đường mà miếng thịt săn lại, mỡ trong veo, ăn hoài không thấy ngán, ăn chung với miếng bánh tét thì vô cùng đậm đà.Món này ngâm càng lâu thì thịt lại càng khô cứng, bởi vậy ngâm xong 5 ngày là bắt đầu ăn dần, sẽ thấy món ăn đổi vị, ngon hơn từng ngày, miếng mỡ cứ trong veo thêm từng ngày, cũng là thú vị cho mấy ngày Tết.Có chút lưu ý, miếng thịt mới lấy ra, xắt mỏng thì đỏ hồng rất đẹp mắt, nhưng nếu để bên ngoài chừng 2 -3 tiếng thì sẽ xậm đen lại, vì vậy dùng tới đâu xắt tới đó cho đẹp mắt nghen.Cách làm mình học của cô Kim Loan (bếp lọ lem) trên Facebook, cách cô làm là 1kg mắm, 1.3kg đường, mình có giảm tỷ lệ đường lại cho hợp khẩu vị gia đình hơn.

Thịt xá xíu dễ làm mà ăn kèm với món gì cũng ngon 🤤#ebepvang