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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 350 grfalda de cordero
  2. 4patatas medianas
  3. 2zanahorias
  4. 1cebolleta
  5. 1 dienteajo
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 1/2pimiento verde
  8. 1 hojalaurel
  9. 1/2 cucharitaPimentón dulce
  10. 1/2 cucharitapimentón picante
  11. 1 vasitovino blanco
  12. Aceite de oliva virgen extra
  13. 2 cucharadassalsa de tomate
  14. Orégano
  15. Perejil picado
  16. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela ponemos 3 cucharadas de aceite y freimos la cebolleta, el ajo, y los pimientos, cuando esté añadimos el pimentón, lo freimos un poco,

  2. 2

    Cortamos el cordero en trozos pequeños, lo dejamos dorar, luego añadimos el vino, cortamos la zanahoria y la patata rompiéndose que no sea corte limpio, añadimos el laurel, el oregano, y el perejil, después la salsa de tomate,

  3. 3

    Lo cubrimos con agua y lo dejamos cocer a fuego lento, vamos probando de sal y moviendo la cazuela para que espese la salsa, comprobamos que la patata esté blanda, se puede acompañar con un huevo escalfado. (Opcional)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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