Guiso de costilla de cordero con patatas

Peralinho
Peralinho @cook_29500708
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Ingredientes

1 hora
4 rsciones
  1. 1cebolla
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 2tomates pelados
  5. 2 dientesajo
  6. 1 kgcostillas de cordero
  7. 3patatas grandes
  8. 2 hojaslaurel
  9. 1 litrocaldo de pollo
  10. 1 cucharadapimentón de La Vera
  11. 1zanahoria

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Sofreír las verduras junto con los ajos rallados y las dos hojas de laurel.

  2. 2

    Una vez realizado el sofrito salpimentar al gusto y echar un chorreón generoso de coñac.

  3. 3

    Añadir el kilo de las costillas de cordero y mezclar bien con el sofrito para que se integren los sabores.

  4. 4

    Añadir las patatas cortadas a tu elección y mezclar todo bien.

  5. 5

    Añadir también una cucharada de pimentón de La Vera y echar el litro de caldo de pollo

  6. 6

    Esperar aproximadamente media hora hasta que estén blandas las patatas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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