Patatas guisadas con cordero
Tonysantos @tonysantos_cocina
Buenos días aquí os traigo una receta deliciosa con una pierna de cordero asada que me ha sobrado de la cena de Nochebuena, hay que dar salida a las sobras, "en estas fiestas se cocina muchísimo de más"...alucinantes las patatitas...😋😋😋
#cocinadeaprovechamiento
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente, lavamos y cortamos los ingredientes.
Pelamos los tomates y los picamos muy menudo con la ayuda de un cuchillo. Cortamos los ajos en trocitos pequeñitos y la cebolleta también. Lo apartamos
- 2
Después el cordero lo deshuesamos, se eliminan los nervios, la grasa, pellejos y demás que no queramos. Se corta en trocitos normales y lo apartamos.
- 3
Las patatas las pelamos, las cachamos y las metemos unos minutos en remojo.
En una olla abierta con aceite, doramos primero los ajos, después la cebolleta y a continuación añadimos las patatas, sal y rehogamos bien todo.
- 4
A continuación, se añade una pizca de pimienta recién molida, el tomate picado y el cordero...
Mezclar todo bien unos minutos.
- 5
Después, se añade una pizca de pimentón dulce al gusto, agua, laurel y se deja que hierva.
Una vez que hierva, se tapa la olla y se deja a fuego lento unos 15' aprox.
- 6
Transcurrido el tiempo, se revisa cómo va el guiso, sí hace falta le daremos un poquito más de fuego.
Listas ya nuestras patatitas, se sirven en el plato y se espolvorea una pizca de perejil picado... deliciosas..🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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