Patatas guisadas con cordero
Buenos días aquí os traigo una receta deliciosa con una pierna de cordero asada que me ha sobrado de la cena de Nochebuena, hay que dar salida a las sobras, "en estas fiestas se cocina muchísimo de más"...alucinantes las patatitas...😋😋😋
#cocinadeaprovechamiento
Patatas guisadas con cordero
Buenos días aquí os traigo una receta deliciosa con una pierna de cordero asada que me ha sobrado de la cena de Nochebuena, hay que dar salida a las sobras, "en estas fiestas se cocina muchísimo de más"...alucinantes las patatitas...😋😋😋
#cocinadeaprovechamiento
Paso a paso
- 1
Primeramente, lavamos y cortamos los ingredientes.
Pelamos los tomates y los picamos muy menudo con la ayuda de un cuchillo. Cortamos los ajos en trocitos pequeñitos y la cebolleta también. Lo apartamos
- 2
Después el cordero lo deshuesamos, se eliminan los nervios, la grasa, pellejos y demás que no queramos. Se corta en trocitos normales y lo apartamos.
- 3
Las patatas las pelamos, las cachamos y las metemos unos minutos en remojo.
En una olla abierta con aceite, doramos primero los ajos, después la cebolleta y a continuación añadimos las patatas, sal y rehogamos bien todo.
- 4
A continuación, se añade una pizca de pimienta recién molida, el tomate picado y el cordero...
Mezclar todo bien unos minutos.
- 5
Después, se añade una pizca de pimentón dulce al gusto, agua, laurel y se deja que hierva.
Una vez que hierva, se tapa la olla y se deja a fuego lento unos 15' aprox.
- 6
Transcurrido el tiempo, se revisa cómo va el guiso, sí hace falta le daremos un poquito más de fuego.
Listas ya nuestras patatitas, se sirven en el plato y se espolvorea una pizca de perejil picado... deliciosas..🤤🤤
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