Pollo con verduras, quinoa y salsa de soja

#delantaldorado #recetasfit La verdad que la quinoa me está sorprendiendo mucho. Esta vez decidí arriesgar con la soja para ver qué tal combinaba con un poco de pollo.
Paso a paso
- 1
Primero se preparan las zanahorias y la cebolla troceándolas y el pollo también lo dejamos troceado. Mientras, ponemos a cocer la quinoa según las indicaciones del paquete y reservamos.
- 2
Ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla. Cuando esté pochada añadimos la zanahoria y dejamos que se cocine todo junto. Por último añadimos el pollo. Cocinamos bien todo junto.
- 3
Cuando el pollo esté casi listo, ponemos las tres cucharadas de soja. Removemos bien. Sólo nos queda añadir la quinoa e ir removiendo todo bien para que los sabores queden integrados. Apagamos el fuego. Con el calor residual terminara de cocinarse todo junto. ¡Buen provecho!
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