Pollo con verduras, quinoa y salsa de soja

Paola Lozano Zafra
Paola Lozano Zafra @cook_pao

#delantaldorado #recetasfit La verdad que la quinoa me está sorprendiendo mucho. Esta vez decidí arriesgar con la soja para ver qué tal combinaba con un poco de pollo.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 120 grquinoa
  2. 2zanahorias
  3. 1/2cebolla
  4. 3 cucharadas soperassoja
  5. 1pechuga de pollo de corral en tacos
  6. aove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero se preparan las zanahorias y la cebolla troceándolas y el pollo también lo dejamos troceado. Mientras, ponemos a cocer la quinoa según las indicaciones del paquete y reservamos.

  2. 2

    Ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla. Cuando esté pochada añadimos la zanahoria y dejamos que se cocine todo junto. Por último añadimos el pollo. Cocinamos bien todo junto.

  3. 3

    Cuando el pollo esté casi listo, ponemos las tres cucharadas de soja. Removemos bien. Sólo nos queda añadir la quinoa e ir removiendo todo bien para que los sabores queden integrados. Apagamos el fuego. Con el calor residual terminara de cocinarse todo junto. ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Paola Lozano Zafra
💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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