Κουνέλι στιφάδο
Το μερακλίδικο στιφάδο της μαμάς...!!! #μπορούμε
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τη μαρινάδα το προηγούμενο βράδυ: κόβουμε το κουνέλι κομμάτια, το ξεπλένουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ. Έπειτα προσθέτουμε καρότο, σέλινο, μαϊντανό, κρεμμύδι, σκόρδο, δαφνόφυλλα, αλάτι, πιπέρι, λάδι, ξύδι και κρασί και το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι το πρωί.
- 2
Την άλλη μέρα τσιγαρίζουμε το κουνέλι στην κατσαρολα, το βάζουμε στο ταψί και βάζουμε αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι
- 3
Για το στιφάδο: Κόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα αχνίζουμε στην κατσαρόλα που τσιγαρίσαμε το κουνελι. Βάζουμε μαϊντανό, καρότο και δαφνόφυλλα μαζί με τα υγρά από την μαρινάδα. Μόλις πάρει μια βράση βάζουμε τον ντοματοπολτό, αλάτι, πιπέρι, λάδι, ζάχαρη, 1 ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
- 4
Τα ρίχνουμε όλα μαζί στο ταψί με το κουνέλι και ρίχνουμε από πάνω λίγο μαϊντανό και φέτες λεμονιού. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στον φούρνο για 15 λεπτά στους 250° αέρα και μετά για 45 λεπτά στους 200° αέρα
Αντιδράσεις
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουνέλι στιφάδο! Κουνέλι στιφάδο!
Ένα χειμωνιάτικο φαγητό και γιορτινό θα έλεγα, ιδιαίτερο και πολύ νόστιμο!#Ημερολόγιο2023
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Ένα πολύ αγαπημένο φαγητό που το έφτιαχνε η γιαγιά μου.. Στην Κύπρο το φτιάχνουμε συνήθως όταν έχουμε καλεσμένους. Είναι φαγητό που λίγο τσιμπάει στο στομάχι αλλά αυτή έντονη μυρωδιά που έχει σε κάνει να το τρως χωρίς σταματημό..Ειδικά με φρέσκο ψωμί και το βουτάμε στο λάδι του.. Συνήθως το κάνω από την προηγούμενη για να τραβήξει το λάδι του και το σερβίρω την επόμενη που είναι πιο ωραία η γεύση του. Όσο μένει τόσο πιο ωραίο γίνεται. Όσες φορές κι αν το φτιάχνω οι καλεσμένοι μου τρελαίνονται..
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Προ παραμονή Πρωτοχρονιάς και σήμερα το μενού έχει κουνέλι στιφάδο! Όνειρο αυτό το φαγητό!
-
Μεθυσμένο κουνέλι στιφάδο στη λαδόκολλα Μεθυσμένο κουνέλι στιφάδο στη λαδόκολλα
Δοκίμασα ένα διαφορετικό κουνέλι στιφάδο, στο φούρνο στη λαδόκολλα. Γίνεται τόσο μαλακό, είναι σχετικά ελαφρύ χωρίς τσιγαρίσματα και έξτρα λάδια. #χρυσόπιρούνι
-
-
Κουνέλι στιφάδο της Μαρίας Κουνέλι στιφάδο της Μαρίας
Η Μαρία είναι η πεθερά μου, η Μαρία δεν αγαπά ιδιαίτερα το μαγείρεμα, όμως έχει κάποια φαγητά που τα κάνει πολύ πετυχημένα, όπως το κουνέλι στη γάστρα.Έτσι λοιπόν σας φέρνω την δική της συνταγή για ένα νόστιμο και πολύ πετυχημένο κουνέλι στιφάδο. Το ίδιο κάνει και με τον λαγό όποτε θα της φέρουν πεσκέσι οι φίλοι του πεθερού μου.Το έχω φέρει και λίγο στο μέτρα μου και φυσικά έχω μειώσει τις ποσότητες για 2 μερίδες.#κόκκινο
-
-
-
Κουνέλι στιφάδο!!! Κουνέλι στιφάδο!!!
Όταν το ψήνω μοσχοβολάει το σπίτι από τα μπαχαρικά!! #2020
-
Κουνέλι στιφάδο στην γάστρα Κουνέλι στιφάδο στην γάστρα
Ένα φαγητό ιδιετέρο που δεν το μαγειρεύουμε συχνά, η αλήθεια είναι ότι έχει διαδικασία αρκετή πριν το τελικό αποτέλεσμα, αλλά η γευσή σε ανταμείβει.
-
Κουνέλι στιφάδο Κουνέλι στιφάδο
Έχει αρκετά υλικά αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα εύκολο αλλά εξαιρετικά νόστιμο φαγητό.. Φτιάξτε το και σερβίρετε το με την γάστρα στο τραπέζι σας μαζί με δικό σας φρέσκο ψωμί και καλό κόκκινο κρασί..#cookathlon #κρασί
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)