Cortar las cebollas a la mitad y luego hacer finas capas enteras. el morrón cortarlo en juliana freír ambos a fuego moderado sin apurar la cocción. Agregar las zanahorias en aros finos y fritarlos unos 5 minutos.

Luego agregar el ajo entero sólo para dar sabor no fritarlo mucho apenas. Agregar la salsa de tomate el agua y los condimentos en mi caso agregue. El pimentón la sal el orégano y el Romero juntos.

Rallar la papa y agregar siempre con el fuego bajo. también incorporar las arvejas si gustan o no.cocinar todo por unos 45 minutos más o menos o cuando las zanahorias están blandas no mucho.

Aparte cocinar el arroz para acompañar.

Al terminar pueden ponerle queso rallado o no.