Mermelada de manzana aromática

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#sigococinandoconloli
Un amigo nos regalo un cesto con manzanas y me decidí hacer mermelada en trozos.

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Ingredientes

50 min.
2 frascos grand
  1. 1,600 gr.manzana limpia cortada en trozos iregulare
  2. 600 gr.azúcar mascabado de caña integral
  3. 2bastoncillos canela
  4. 2anís estrellado
  5. 1/2limón
  6. Agua filtrada
  7. Frascos cristal

Paso a paso

50 min.
  1. 1

    Lavar bien las manzanas y pelar. Eliminar la casita con semillas y corta la pulpa al gusto.

  2. 2

    Echa la pulpa de manzana en una cazuela grande. Añade el azúcar mascabado, los bastoncillos de canela, las estrellas de anís y el limón.

  3. 3

    Cubre con agua filtrada, con dos dedos más que la manzana. Cuando empieza hervir, quita las impurezas que sube a la superficie, baja el fuego y deja reducir el almíbar.

  4. 4

    Aparta la cazuela del fuego y deja enfriar.

  5. 5

    Con la ayuda de una cuchara, rellena los frascos de cristal bien limpios. Tapa y guarda para utilizarla en el desayuno, merienda, acompañar carnes o postres.

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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