Pasta con espinacas y champiñones a la crema

Valentina Paz
Valentina Paz @Valentinapaz
Chile

Esta pasta queda riquísima y los sabores muy bien integrados!

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Ingredientes

40 minutos
2 personas
  1. 1/2 paquetespaghetti
  2. 600 mLleche entera
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2 atadoespinaca fresca
  6. 200 gramoschampiñones
  7. 80 gramosqueso parmesano (opcional)
  8. sal a gusto
  9. 1 cditapimienta negra
  10. 1 cditaajo en polvo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla en pluma y ponerla en una olla con suficiente aceite, sofreír (junto con el ajo) hasta que este translucida. Luego, limpiar y picar los champiñones, agregarlos a la olla y saltear.

  2. 2

    Cuando los champiñones estén dorados y comiencen a botar jugo, añadir la sal y los condimentos, seguido de esto agregamos la espinaca cortada sin los tallos y revolvemos bien. Cocinar unos 3-4 minutos sin dejar de revolver hasta que la espinaca se haya reducido mucho.

  3. 3

    Añadir la leche y cocinar a fuego medio-alto hasta que hierva. Cuando hierva agregar los spaghettis y cocinar revolviendo constantemente para que no se peguen en el fondo.

  4. 4

    Cuando estén listos (según tu preferencia: al dente o más cocidos) la leche se debe haber reducido bastante y tener textura de crema, en ese momento apagamos el fuego, añadimos el queso, integramos bien y dejamos reposar tapado de 3 a 5 minutos.

  5. 5

    Listo!! Servir calentito!

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Comentarios (6)

Conni Sirota
Conni Sirota @cook_20406770
si hago un paquete de fideos enteroo es el doble se todos los ingredientes?

Escrita por

Valentina Paz
Valentina Paz @Valentinapaz
Chile
Cualquiera puede cocinar
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