Panes con aceitunas y parmesano
Sergio Benito Hernandez @cook_4035926
Nada como un buen pan para realzar cualquier comida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclamos todos los ingredientes a excepción de las aceitunas y mezclamos y amasamos unos 15 minutos hasta obtener una masa fina, elástica y homogénea, sacamos la masa sobre una superficie enharinada y ponemos las aceitunas, mezclamos formando una bola y dejamos reposar en un bol enharinado y tapado con film transparente unas 2 horas.
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Pasado ese tiempo sacamos del bol sin romper la estructura de la masa, pesamos trozos de unos 30-50gr y creamos panecillos, trenzas, barritas, coronas, etc.. y dejamos fermentar una hora.
- 3
Precalentamos el horno a 200°C
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Pintamos con aceite de oliva los panes, espolvoreamos con el queso y ponemos en el horno una bandeja con agua para generar vapor. Horneamos unos 20 minutos hasta que estén dorados. Sacamos, dejamos templar, colocamos en una cesta y servimos con la comida.
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