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Ingredientes

2 horas
4 porciones
  1. Papel de aluminio
  2. 1 lomocerdo limpio de grasa de unos 800 gramos
  3. Ingredientes para el adobo:
  4. 1/2 cucharaditapara café de pimienta blanca molida
  5. 1 cucharada soperaorégano
  6. 1 cucharaditapara café de pimentón ahumado
  7. 2 cucharadas soperassalsa de soja
  8. 3 cucharadas soperasbien llenas de mostaza dulce (40 gramos)
  9. 4 cucharadas soperasaceite de oliva
  10. Sal a gusto

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

  2. 2

    Precalentar el horno a 230 grados.
    En un bol pequeño mezclar todos los ingredientes para el adobo.
    Poner el lomo de cerdo sobre un trozo de papel de aluminio y untar bien con el adobo.

  3. 3

    Envolver con el papel de aluminio, forrar una fuente apta para horno con otro trozo de papel de aluminio y poner el lomo envuelto encima.
    Cocinar en el horno precalentado a 230 grados durante 1 hora.

  4. 4

    Retirar del horno.
    Recuperar todo el jugo dentro de un bol, cortar el lomo en rodajas finas y recuperar el jugo sobrante, mezclar todo.

  5. 5

    Salsear la carne. Servir acompañado con una guarnición a gusto (puré de patata, patatas fritas, arroz...). https://cocinahoyconcecilia.blogspot.com

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Cocinar hoy
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Valencia
Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
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Comentarios (10)

Gabriel Devonshire
Gabriel Devonshire @Devonshire
Yo lo he hecho con una pieza de Jamón ahumado y ha quedado de cine...

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