Sopa de "jonjorrones" o "florecitas" en GME, GMF y tradicional
Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152
Una receta de "toda la vida" de mi casa. Fácil y ecocómica y que os sorprenderá. Su nombre es de "jonjorrones", pero mi hermana y yo por la forma de ellos la llamábamos de florecitas. Entra bien por los ojos por su colorido y más aún por el paladar cuando la pruebas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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MODO TRADICIONAL:
Batimos los huevos y mezclamos con la harina, salamos. Ponemos en una sartén aceite y vamos echando la masa a poquitos con una cuchara de las de café. Cuando estén dorados los “jonjorrones” los sacamos y reservamos. - 2
En el plato de la masa y sin fregar, echamos un poco de agua y removemos para mezclar en ella los restos de la masa y lo echamos en el vaso de la túrmix. Freímos la rebanada de pan y la ponemos junto con el ajo en el agua que tenemos en la túrmix y lo trituramos.
- 3
Ponemos en la cubeta los “jonjorrones”, el majado de la túrmix, la pastilla de caldo, el agua , el colorante amarillo y un poco de aceite de haber frito los jonjorrones y los cocemos hasta que empapen bien el caldo y se pongan esponjosos. Espolvoreamos con perejil fresco antes de servir.
Esta sopa es una receta que hacía mi abuela. Su nombre era de “jonjorrones” pero por el color y la forma de ellos, en mi casa también la llamábamos también “Sopa de florecitas”
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guadalupe Gutiérrez Parejo le encantará ver cómo quedó.
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Aficionada desde pequeña a la cocina y madre de cuatro hijos. Cocinar me relaja y mis mejores momentos cuando alguien disfruta de aquéllo que hago y se relame. Después de mucho pensarlo y de muchos ánimos que me dieron hijos y amigos , me decidí a publicar y a hacer mi propio blog "Manopla y mantel", (http://manoplaymantel.blogspot.com.es/) donde intento conjugar la novedad de la GM y la cocina tradicional. Espero que os gusten mis recetas.
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