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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 500 gramoschirlas
  2. Aceite de oliva virgen extra
  3. 2 dientesajo
  4. Perejil fresco
  5. 1buen chorreón de sidra
  6. 0.5 cucharitamaicena o harina normal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Enjuagamos en un cuenco con agua y sal las chirlas, para que se abran un poco y vayan soltando la arena que puedan tener. Lo hacemos un par de veces o las que sean necesarias.

  2. 2

    En una sartén onda con un chorrito de aceite de oliva pochamos el ajo picado, cuando esté agregamos las chirlas, el perejil picado y mezclamos.

  3. 3

    Ahora, agregamos la sidra y lo dejamos a fuego suave hasta que abran todas.

  4. 4

    En un vaso con un dedito de agua, disolvemos la harina y la vertemos en las chilas, movemos tipo vaivén y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain
http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/https://twitter.com/violetattohttps://www.facebook.com/La-Cocina-De-Sole-349347711831438/Soy Sole, aficionada a la cocina y la fotografía, te propongo recetas fáciles y económicas, para que puedas cocinar sin complicaciones.
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