Alcachofas en su jugo con jamón ibérico. ¡Saludable y sabroso!Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Maria Jose Fernandez Marchena

#CocinaMundial2018Otra tapita rápida y fácil

#sigococinandoconloli. #ALCACHOFAS. Lo he puesto con mayúsculas porque si la borraja es la reina de las verduras, las alcachofas son la emperatriz. Y además, así, rebozadas con harina de garbanzo y huevo. Un verdadero placer para el paladar.

Alcachofas fresca con cebolla y ajo

Las alcachofas son un fruto de temporada muy sabroso que debemos aprovechar.

RECETA DE INVIERNO

Podemos freír patatas y poner las alcachofas encima de estas a la hora de servir

Esta receta me la hacía mi madre para cenar acompañado de pescadero a la plancha como la merluza o el lenguado, qué recuerdos…¡¡ Vamos al lío !!

Exquisito si te gustan las alcachofas.

#vegetalPuedes hacerlas con alcachofas de bote y añadirle su propio caldo

Disponer de producto de temporada todo el año es muy fácil, prueba a llenar tu despensa de alcachofas en conserva.

Aprovecho al máximo la temporada de alcachofas para prepararlas de diferentes formas y una de mis favoritas es con esta rica salsa.

PUEDES VER LA VIDEO-RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE: https://youtu.be/m4wMoXotENU .Nunca he sabido el nombre de ésta receta, ni quiero saberlo, la verdad. Prefiero que sean las alcachofas en salsa que hacía mi Madre.Son muy fáciles de hacer y además con muy poquitos ingredientes.Las de la foto están hechas con la mitad de perejil que debería ser , pero es que el día anterior lo gastamos para otra cosa. Así que ya sabes, la salsa ha de salir más verde.Espero que te guste.

Un plato muy rico apetecible y casero.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Es un plato que es rápido y fácil de hacer y están muy buenas.

Esta es una salsa de mis recetas favoritas de dieta. Una manera distinta de preparar los corazones de alcachofa, con una rica salsa de tomate verduras y especias con la que estoy segura que acertaréis con los vuestros. Sencilla y rápida de hacer, porque comer sano no debe estar reñido con disfrutar de todo el sabor de una buena salsa. Y si le añadimos langostinos o unas gambitas peladas ni os cuento...

Una de las recetas favoritas de la cocina tradicional de mi madre.

Buena para reducir el colesterol, la alcachofa.

Recetita de mi suegra que las hace buenisimas

¿Cansados de comer las alcachofas siempre al horno o guisadas? Hoy os traigo una propuesta que en casa nos ha gustado muchísimo. Alcachofas escabechadas, intensas de sabor y muy tiernas.Os recomiendo que las preparéis al menos de un día para otro para que el escabeche coja todo su sabor.

Si te gusta la vinagreta fuerte entonces no tendrás problema con los ingredientes que coloque en origen.En la receta original usan la misma cantidad de vinagre como de agua y vino.Comenta que puede consumirse al momento de terminar su cocción pero que estará mejor al día siguiente.He utilizado su técnica de remojar las alcachofas en perejil en vez de limón y colocando un plato por encima de ellas para que no se ennegrezcan, que mantengan siempre el contacto en el agua.La receta original la he visto en: mercadocalabajio

La cebolleta la he cortado en trozos grandes para no ponerme.Este plato, necesita 24 horas de reposo