Alcachofas en su jugo con jamón ibérico
Frescamp @cook_1868868
Alcachofas en su jugo con jamón ibérico. ¡Saludable y sabroso!
Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Maria Jose Fernandez Marchena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos las alcachofas en agua con sal, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva unos 25 minutos.
- 2
Se sofríen la cebolla y ajos picaditos en el aceite de oliva, se añade el jamón, los piñones, la cucharadita de harina y se rectifica de sal y pimienta. Añadimos el comino, y poco a poco el agua de haber cocido las alcachofas, dará una salsa espesa.
- 3
Añadimos las alcachofas previamente pasadas por zumo de limón para que no ennegrezcan, y dejamos hacer unos diez minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Frescamp le encantará ver cómo quedó.
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