Paso a paso
- 1
Batimos los huevos junto con el anís, la leche, la levadura, la harina y el azúcar (es decir, todos los ingredientes excepto la manzana).
- 2
Una vez batidos, añadimos la harina a poquitos hasta que quede una masa similar a la de los queiques, esto es, ni muy líquida ni muy espesa.
- 3
Descorazonamos las manzanas y las cortamos en láminas finas, que posteriormente cortaremos en trocitos bien pequeños.
- 4
Añadimos a la masa las manzanas troceadas y removemos con un tenedor para que se repartan por la masa.
- 5
Ponemos en una sartén abundante aceite y empezamos a freír. Para ello, lo más cómodo es ir cogiendo masa con una cuchara y echándola en la sartén haciendo bolitas.
- 6
Cuando tengan colorcito, los sacamos para una fuente y espolvoreamos con azúcar.
- 7
Y... ¡listo! A disfrutar ;)
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