Tarta de yogur de limón
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas, derretir la mantequilla, mezclar bien y colocar en la base de un molde desmontable, meter en la nevera unos 20 minutos.
- 2
Montar la nata, añadirle poco a poco el azúcar.
- 3
En un bol poner los yogures.
- 4
Hidratar las láminas de gelatina en un bol con agua 5 minutos, calentar la leche sin que llegue a hervir, escurrir la gelatina, añadirla a la leche y deshacer muy bien.
- 5
Añadir la leche a los yogures.
- 6
Echar la mitad de la mezcla de yogur sobre la nata, mezclar bien con una lengua pastelera, con movimientos envolventes, añadirle la otra mitad y mezclar.
- 7
Poner la mezcla sobre la galleta en el molde e introducir en la nevera, mejor de un día para otro.
- 8
Para decorar, pelar un limón con la ayuda de un pelador, cortar la piel en juliana, en un cazo con medio vaso de agua y dos cucharaditas de azúcar poner la piel a hervir para caramelizar.
- 9
Derretir chocolate de postres con un poquito de mantequilla para bañar las fresas y rallar chocolate para acabar de decorar.
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