Caldero de dentón, pargo y dorada

Caldo base para elaborar multitud de platos marineros . Arroces , fideuas , gazpachos , calderos , calderetas , etc . Lo suelo almacenar en botellas congelado, para su posterior utilización .

Espectacular guiso marinero que no os dejará indiferentes 😐

Un plato de un guiso calentito y súper reconfortante.

Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache39 pincha Aquíhttp://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/01/caldereta-de-pescado-y-marisco-premiada.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el video de la elaboración de la caldereta de pescado y mariscohttps://youtu.be/ZGyYBsEH9d8Caldereta de pescado y mariscoMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el privilegio y el placer de enseñaros a elaborar una auténtica receta de lujo, nuestra, española, riquísima y muy fácil de elaborar, se trata nada más y nada menos que la Caldereta de pescado y marisco.En este vídeo os enseñaré trucos para que cocinéis una caldereta de pescado y marisco a vuestras familias a vuestros amigos y quedáis como auténticos chef.

Es una variante de la Caldeirada de merluza gallega. Es un plato ligero pero muy sabroso. Es ideal como plato único y fácil de comer para niños y ancianos.El caldo gallego es un clásico de la gastronomía gallega, a este caldo de Galicia lo llaman de formas distintas según cada municipio, pero es delicioso, sabroso y perfecto para el invierno.

"Día del padre".Se suele emplear pescado de roca que da más sabor, aunque a veces no se encuentran como uno quiere, lo más importante es que esté fresco, se puede poner congelado pero cambia el sabor. Los pescados suelen cambiar de nombre dependiendo del lugar donde los compres, os pongo el nombre que viene en el tiquet de la pescadería. #Díadelpadre

En esta ocasión os presento una deliciosa receta de pescado.

Un lujo de caldero que me encanta

TRE MEN DO!

Esta es una receta que un día me dieron y me gustó.Es muy sencilla y no se tarda nada en hacerla.#lavueltamasfacil

De rechupete salió hummm

#delantaldorado Exquisita receta para cocinar una apetecible y caliente caldereta de pez de espada.

Dorada cocina en Air Fryer

Para estas fiestas quise improvisar una caldereta de pescado y marisco para hacer algo diferente en Nochebuena. Estuve mirando varias recetas por internet hasta que diseñé la mía propia...

#orígenes #CumpleAlexa.El caldero es un plato típico cartagenero que se originó en el Mar Menor y en Santa Lucía. Ambos son muy parecidos; la diferencia está en el tipo de pescado elegido para hacer el arroz: en el primer caso el pescado utilizado tiene únicamente la función de dar sabor al arroz y no se aprovecha, ya que se trata de un pescado pequeño y de mucha espina. En el 2°, se usa pescado de mayor calidad para luego comerlo junto con el arroz. La explicación a esto es que en el Mar Menor, al ser un mar pequeño, había menos posibilidades de pescar peces de calidad. En casa nos decantamos por el del Mar Menor. El resultado merece la pena.

Hoy traigo una de esas recetas que solemos hacer en reuniones un poco informales, cuando se trata de reunirnos con la familia en alguna parcela en plan campestre.El triunfo lo tenemos asegurado 100 % con esta receta.Si además de una buena merluza, la acompañamos de unos gambones o langostinos, y unas buenas almejas....ya me contarán.Espero que os guste, y gracias por seguirme.Una ración de aproximadamente cien gramos contiene aproximadamente 24 miligramos de hierro, cantidad superior a la recomendada cada día para la mayoría de los adultos. Las almejas son por tanto un alimento especialmente recomendado para aquellas personas que sufren anemia, mujeres embarazadas o que acaban de tener un hijo.Las gambas Son ricas en hierro, un mineral que el cuerpo necesita para producir glóbulos rojos y proteínas musculares que transportan oxígeno; otros minerales importantes contenidos en las gambas incluyen zinc y selenio, que promueven el funcionamiento saludable del sistema inmunológico y cobre, magnesio y fósforo, que ayudan a mantener los huesos fuertes y a colaborar en numerosos procesos metabólicos. #LaCocinaNosune

Esta es mi caldereta de pescado sencilla y rápida. Se puede hacer añadiendo merluza, cigalas...#mirecetario#cookpadmycook

Nuestro arroz, por lo menos para mi más gustoso, cremoso y maravilloso.

Es una comida típica del Valle del Tietar. Tengo un recuerdo muy entrañable de ellas...mi padre las solía hacer en el verano cuando estábamos todos juntos algunas mañanas de domingo para almorzar y en cuanto nos llegaba el olor de las patatas a la cama, salíamos todos pitando a comerlas...que ricas estaban picantitas. Siempre que las hago mi pensamiento vuela a aquéllos años. Hace unos cuantos años era costumbre hacer estos calderetes de patatas en el verano cuando se iba a pasar el día a la sierra.