Mousse de turrón de praliné de café

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Todavía me queda turrón de Navidad, con este turrón de praliné de café, he preparado una mousse muy buena sin nata. Le he dado un toque de Baileys y helado capuccino... Riquísima!!!

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 125 grturrón praliné de café
  2. 2huevos
  3. 1 cda postremantequilla
  4. 1 chorritoBaileys
  5. 1 cdaazúcar glass
  6. Opcional helado capuccino o de café
  7. 1Opcional barquillo de chocolate
  8. Opcional café mólido

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Trocear el turrón en un bol para microondas, agregar la mantequilla y fundir en microondas al 75% durante 1 minuto.

  2. 2

    Sacar el bol del microondas, mezclar con espátula y en caso necesario poner en el microondas unos segundos más. Agregar inmediatamente las yemas de huevos y mezclar cuando esté la preparación caliente.

  3. 3

    Incorporar un chorrito de Baileys, mezclar. Montar las claras con el azúcar glass hasta que estén bien firmes. A continuación, agregarlas a la mousse, con movimientos envolventes para que no se bajen.

  4. 4

    Poner la mousse en dos copas, espolvorear con café molido, poner un barquillo en un lado y meter en la nevera unas tres horas o en el congelador una hora.

  5. 5

    Cuando lo vayamos a comer, poner una bola de helado de capuccino o café, en el centro de la mousse de praliné de café.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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