Risotto con portobello
María Carmen @cook_2662513
#Popurri.
Tenía mucho tiempo de no preparar risotto, y además de ser delicioso es un placer, se va preparando de poco en poco.
Risotto con portobello
#Popurri.
Tenía mucho tiempo de no preparar risotto, y además de ser delicioso es un placer, se va preparando de poco en poco.
Paso a paso
- 1
Pica muy fino el ajo y la cebolla.
- 2
En una olla pon a calentar el caldo de verduras
- 3
Pica finamente los portobelli.
- 4
En una olla pon la mantequilla y el aceite cuando se haya derretido la mantequilla agrega la cebolla y sofríe por un momento y agrega el ajo.
- 5
Ahora agregamos el arroz y le damos una mezclada rápida para que se impregne de la mantequilla.
- 6
Vamos agregar un poco de caldo, debe de estar caliente y mezclamos, a fuego bajo, no dejes de mezclar, ahora un poco de vino, añade sal y mezcla.
- 7
Así vamos a estar añadiendo caldo y vino.
- 8
Cuando ya casi esté el risotto agregamos los portobelli y mezclamos.
- 9
Rectifica la sal.
- 10
Si es necesario agrega otro tanto de caldo y vino.
- 11
Ya al final, agrega la crema mezcla suavemente.
- 12
Sirve recién hecho.
- 13
Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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